一、市场准入制度是指：
各国政府或授权机构对生产、消售者及其商品（或资本）进入市场所规定的基本条件，以及相应的管理制度。
二、15类食品无QS标志禁售，未达标企业将被淘汰：
食品质量安全认证（QS认证）正式实施，未获得食品QS认证的大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、肉制品、乳制品、饮料、方便面、饼干、罐头食品、冷冻食品、速冻面米食品、膨化食品、调味品（味精和糖）15类食品将禁止在市场上销售。
目前，国家质检总局已决定把纳入食品质量安全市场准入制度进行监督管理，正在拟订实施方案。方案出台后，从事以上15类食品生产的企业必须取得食品生产许可证。在获得食品生产证后，其生产加工的食品必须经出厂检验（包括自检和委托检验）合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志（QS标志）后才能出厂销售。
三、食品质量安全市场准入制度的基本内容
1． 对食品生产企业实行生产认可证制度；
2． 对食品生产企业的食品实行强制检验制度；
3． 对进入市场的食品实施质量安全市场准入标志制度。
四、QS食品安全准入的作用
1． 确保广大消费者的人身健康和生命安全
2． 提高食品企业的生产力和质量水平；
3． 规范食品市场秩序，促进食品工业发展。
食品质量包含：
外观质量
营养性
卫生性。
食品—是指供人食用或饮用的物品，不包括动物吃的或喝的物品（指饲料）。