《BRC全球食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。认证适用于在审核进行现场生产或制作的产品，并包括生产场所直接管理控制的仓储设施。
如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。
本标准不适用于如下活动：
批发
进口
分销或仓储（在公司直接控制范围以外）
BRC 全球标准涉及四方面的内容
BRC全球标准-食品
BRC全球标准-食品包装
BRC全球标准-消费品
非转基因