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ISO22000:2005标准条款8.4.2的理解

2011-11-25 中国食品网 中食网 741

8.4.2 单项验证结果的评价

食品安全小组应系统地评价所策划验证(见 7.8)的每个结果。

当验证证实不符合策划的安排时,组织应采取措施达到规定的要求。该措施 应包括但不限于评审以下方面:

a) 现有的程序和沟通渠道(见 5.6 和 7.7) ;

b) 危害分析的结论(见 7.4) 、已建立的操作性前提方案(见 7.5)和 HACCP 计划(见 7.6.1) ;

c) 前提方案(见 7.2) ;

d) 人力资源管理和培训活动(见 6.2)的有效性。

以上是标准条款内容,以下是对标准条款内容的理解与分析:

(1)应实施按 ISO22000 标准之 7.8 条款策划的验证(见本章 3.33 节) 。

(2) 对验证的结果应进行评价,以确定验证结果的正确与完整。当验证表明不符合时, 组织应采取措施达到要求。采取措施时,应至少考虑对下列方面进行评审,看看是否这些 方面出现了问题:

① 现有的程序和沟通渠道。

② 危害分析的结论、已建立的操作性前提方案和 HACCP 计划。

③ 前提方案。

④人力资源管理和培训活动有效性。


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