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中国食文化之四季饮食注意

2013-05-03 中食网 314
核心提示:春清春季大地生计勃勃,人体气血流畅,全身脏器组织功能易于恢复,宜用扶助人体正气,清除人体一冬所纳入的多余物质。春季易受风

春清

春季 大地生计勃勃,人体气血流畅,全身脏器组织功能易于恢复,宜用扶助人体正气,清除人体一冬所纳入的多余物质。春季易受风邪, 五行 属木,迎风流泪,伤目,口味发酸,易怒,伤肝胆,因此在春季宜用清理肝胆火旺之 保健品 。春季阳气升发, 高血压 病人容易发病,此时不宜过食辛热动火的食物,以防血压升高,大便燥结,可以择用绿色清淡的蔬菜以及荸荠,鸭梨之类的水果。

夏调

夏季温热易受暑邪,五行属火,耗伤 津液 ,常发汗影响小肠吸收,易使人心火上炎,面红耳赤,口舌生疮,因此易降心火,调理心志,夏种时节气热炎热,人体出汗较多,食欲不佳,易伤心脾,一般不易大补,而易调节元 七气 ,调理脾胃,气血运行通畅,脾胃 元气 充足,因此身清气爽。

秋补

秋季气候渐趋凉,人多口干舌燥,咳嗽少痰,易伤肺津宜 滋阴 润肺。如果经春清夏调之后,身体运行正常,这时需要补充适当的营养,使气血充盈,阳生阴长,形体壮实,而许多的补养食物中有过多的糖、脂类、蛋白和激素等,因此选择上要有尺度,在合理饮食后加服 保健食品

冬防

冬季气候寒冷, 体虚 不御寒而伤肾,活动量少,食入量增多,体内容易积存过多脂类物质,而气血运行缓慢, 心脑血管疾病 易发生。当宜择用补钙的 食品 ,或者制成 药膳 :如 八珍鸡汤 枸杞 糯米饭 、虫草红枣炖团鱼、 狗肉 粥等。总之,清、调、补、防的四季 食物疗法 原则,便是一个健康体魄的 养生之道 ,清除体内的多余物资,调节机体心态的平衡,补充适宜的营养,从而达到预防保健、强身键体、 延年益寿 的目的。
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