中国食品网

玉米方便粥的加工

2006-06-24 中国食品网 中食网 587
方便粥是一种挤压食品,呈片状,复水后口感较爽,有嚼劲。

1、工艺流程
原料粉碎→混合→挤压→造粒→冷却→压片→干燥→调味→包装

2、技术要点
原料可用玉米粉、大米粉或其他谷物粉。挤压前调节水分至16%~25%,然后经螺杆挤压机挤出、切断成粒。挤出温度为140℃,转速一般为100转/分钟。压片由一对辊筒完成,再经烘干至水分8%左右,调味后即可包装。

举报 收藏0 打赏0
更多> 同类技术
推荐图文
推荐技术
点击排行
    网站首页| 关于我们| 新手帮助| 信息发布规则| 版权隐私| 服务条款| 联系我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 违规举报
    Baidu
    map