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番茄这样种效益高之管理篇

2006-06-17 中国食品网 中食网 666
  内江市东兴区太安乡村民蒋荣跃从1985年便开始番茄种植,通过多年学习、摸索和研究,在劣质土壤里刨出了“金娃娃”,近几年大棚番茄亩产高达近万公斤。他是怎样栽培并取得如此收效的呢?笔者特地采访了蒋荣跃。

  植后管理

  一、肥水管理:定植当天应及时浇定值水,一般浇水方法是按株行距定植完,然后在沟中灌定植水,定植水不宜过多,以免降低地温。在基肥不足或肥源不足时,为充分利用少量的肥源促进番茄生长,可施穴肥、沟肥等护根肥补充。由于护根肥集中在幼苗根系的周围,幼苗根系恢复生长或新根一发育即可得到充足的养分,可显著促进幼苗前期生长,为早熟高产打下良好的基础。定植初期必须控制浇水,防止番茄茎叶徒长,主要是通过多次中耕松土以保持土壤湿度,降低大棚内的空气湿度,促进根系发育,进行“蹲苗”。蹲苗时间的长短,一般是植株第1穗花开始开花到坐果,且果实长到核桃大小开始迅速膨大前结束。如果土壤保水差,特别干旱,可在定植缓苗后再浇1次“催花水”,然后再中耕蹲苗。定植时浇水充足的,可一直到蹲苗结束时开始浇水(“浇果水”),并进行第1次追肥(“催果肥”)。以后每隔6-7天浇水1次,每次浇水量不宜过大。全生育期共追肥5~6次,每次每亩追化肥10-20公斤,最好采用埯施。浇水要在晴天上午进行,浇水后需加强放风,降低棚内空气温度。

  二、温湿度管理:定植初期以防寒保温为主,定植后3-5天基本不通风,使棚温白天保持18-30℃,夜间16-18℃,地温18-20℃。如遇寒潮,要采用小拱棚或拉天幕等多层覆盖,大棚四周要用草帘子防寒。晴天中午棚内气温过高时,可短时间加放草苫遮阴,过午再揭开,不要采取大放风的办法,防止秧苗脱水萎蔫。缓苗以后开始通风降温,注意不要放底风,主要通过大棚上部放风,使棚温白天保持20-25℃,夜温12-15℃,空气相对湿度60%-65%。随着外界气温升高,逐渐加大通风量,延长通风时间,早放风,晚闭风。生长期内要采取各种措施使棚温白天保持在25-26℃,夜温15-17℃,地温20-25℃,空气相对温度45%-55%。管理的最好时机是在晌午,温度超过35℃,番茄就不能挂果。

  三、植株调整:强矮化,早打顶,留3穗果,即当主干结3穗果后,在第3花序前留2片叶摘心,摘除全部侧枝。每穗留果3-4个。一般间隔10天左右打杈1次,及时摘除多余的侧枝。结合整枝应及时插架绑蔓。番茄植株可用塑料强吊蔓,或用细竹竿插架支撑,插架一般一株一根竹竿,4根竹竿绑在一起。在番茄开花坐果期应及时进行疏花和疏果,摘除生长不正常的畸形花和小花蕾,以及畸形果和每穗上过多的果实。生长的中后期,下部老叶进入衰老阶段,为改善通风条件,减少病虫害的发生,可在第1穗果采收后摘去第1穗果以下的老叶。

  四、保花保果:大棚内温度过高或过低、空气湿度过大或肥水管理不当、光照不足、栽培过密时,都会引起落花落果。因此,大棚番茄必须使用生长调节剂保花保果。通常使用2,4D(西安产)和番茄灵(重庆永川产)点花。2,4D首先用少量白酒融化,1克加水0.5公斤,就成为1800ppm浓度的药水,其次再用5克1800ppm的药水加水0.9-1.8公斤(随温度的升高而增加水量),即成为10ppm-5ppm浓度的药水,才能用于点花。番茄灵1克加水0.4公斤,即成为5000ppm浓度的药水,其次再用10克5000ppm的药水加水1.6-4.15公斤(随温度的升高而增加水量),即成为15ppm~6ppm浓度的药水,才能用于点花。

  五、采收:番茄开花后45-50天果实成熟,若温度高,则40天左右便成熟,果实在成熟过程可分四个时期:青熟期、变色期、坚熟期和完熟期(也称软熟期)。如果在青熟期采收,果实坚硬,适于贮藏或远距离运输。但含糖量,风味较差。一般出口收购的标准为“一点红”,即果实顶端开始稍转红(变色期)时采收。这样一方面有利于贮藏运输,另一方面也利于后期果实的发育。销售前用乙烯利(2—氯乙基磷酸)催熟。处理时用0.2%乙烯利浸泡2-3分钟,然后置于20-25℃下4-5天即可变色。早春为了促使番茄提前上市,还可在果实青熟期用乙烯利涂抹植株上的果实,可促进果实提早变红。处理时用0.1%乙烯利涂在青熟期的果实上,可提前6-7天成熟。

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