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七彩椒、紫叶生菜及其他观赏蔬菜

2006-05-30 中国食品网 中食网 1118

据有关资料登载,我国农艺科技工作者经过多年的研究,已成功地开发出10多个观赏蔬菜品种。这些具有观赏价值和营养价值的蔬菜,以其观赏、食用的双重功能受到人们的喜爱,市场前景十分诱人。 观赏蔬菜主要分三大类:一是叶菜类。这类蔬菜的菜叶颜色五彩缤纷,鲜艳多彩。如七彩菠菜,叶子浓绿而有光泽,叶茎呈现出黄色、金色、桃红、深红、白色等7种颜色。目前已开发上市的有七彩菠菜、紫叶生菜、金色和白色金针菇等。二是果实类。这类蔬菜的果实千姿百态,令人喜爱。如五彩椒、七彩椒,不仅株形美观,而且五颜六色的椒果,观赏价值极高。  

  观赏蔬菜不受地区和季节的限制,生长快,病虫害较少,一年四季都可以种植。我国大多数地区的农民或下岗职工都可以开发这种蔬菜。

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