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霸王花(nightblooming cereus)

2005-05-30 中国食品网 中食网 197

仙人掌科(Cactaceae)量天尺属中以花器供食的栽培种,多年生肉质草本植物。学名Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose,别名剑花,量天尺,霸王鞭等。鲜花干制品是蔬菜中佳品,作汤味美;入药有清肺热和滋补功效。

原产墨西哥至巴西一带,现在全世界的热带、亚热带地区栽培。中国主要分布在广东和广西,以广州、佛山、肇庆等为主产区。直根系。茎粗壮肉质,深绿色,棱柱形,阔棱3条,棱边波浪形,上具窝孔,有灰褐色小刺1-3枚,孔间距离4-5cm,茎部生气生根,逐节攀援生长达10m以上。花极大,漏斗形,长约30cm,直径达11cm,花萼管状,黄绿色或淡红紫色,上有向外反卷的裂片,花瓣白色,多轮排列。雄蕊多数、2列,柱头分枝状,乳白色。果实长圆形,成熟时红色,长约10cm。果肉白色,可食用。喜温暖、阳光,耐热、耐旱、耐烈日,但不耐寒冷,抗病虫害能力强。生长寿命长达40-50年。一般种在树边、屋边,即使在裸露的石灰岩隙也能扎根生长。在田间种植时筑高畦,高约1.0-1.5m,宽80-100cm。无性繁殖以扦插为主,选壮嫩茎长约20cm,斜向扦插,覆土地10-15厘米,保持湿润,促不定根生长。四季均可种植,成活率高。种后两年可见花,3月至10月陆续开花,晚间开放。显蕾后25-30天即可收获,每年收6-7次。3月至7月每月施肥一次,以提高花朵质量。老枝过多时应剪除废枝,使其不断更新。32-35朵鲜花可制干花500g,干制品用塑料袋包装封藏。


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