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饼茶

2005-05-30 中国食品网 中食网 231


饼茶(bingcha)

圆饼形蒸压黑茶之一。创制于19世纪末20世纪初。主销云南省丽江地区、迪庆藏族自治州。饼茶规格为直长11.6cm,边厚1.3cm的小圆饼形,每块重125g,4块一筒,75筒为一件,总重37.5kg,用63×30×60cm内衬笋叶的竹篮包装。饼茶以云南大叶种滇青5-10级毛茶制成,加工蒸压方法与紧茶基本相同。

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