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广安柚类生产及栽培

2005-05-18 中国食品网 中食网 402

广安柚类生产及栽培

(一)概述
广安是一个雷竞技ap官网入口 大县,也是水果生产发展新区。从1991年开始,论证实施了《广安县渠江名特柚带“150”工程建设》项目,在全县掀起了发展良种名柚的高潮,1996年全县柚类栽培面积0.33万hm2,年产量500t,占全县柑橘栽植面积的26.3%。广安县柚类生产呈现出规模开发,区域发展,适度规模的商品化生产的转变,集约化经营的良好格局。
(二)主栽良种和砧木
广安县柚类资源丰富,选育出了丰产稳产、品质优良、适应性强的龙安柚和白市柚,并发现了官盛柚、八一柚、壁山柚、大良柚等10多个优良单株。
苗木繁殖在60年代采用高空压条繁殖,70年代以后均采用嫁接繁殖。砧木以酸柚为主。发展柚子品种中,以龙安柚和白市柚为主,约占70%。
1.龙安柚 产于广安县龙安乡群等村一组,系30年代从外地引进的1株母树经高空压条繁育而来,1978年资源普查时发现,1987年开始大面积推广试种。
该品种树势中等,树姿半开张,枝条粗壮而软,树冠圆头形,酸柚作砧的20年生树,树高 2.46m,冠幅2.26m×2.48m,叶片浓绿,椭圆,翼叶倒卵形。花白色,花瓣4~5瓣,花丝大都分离,少数在基部2~3枚联合,花药椭圆形,橙黄色,花器正常。果实中等大小,长圆锥形或梨形,单果重1000~1700g,果顶平正,果基窄,部分稍歪斜,成熟时果皮橙黄色;油胞中粗,较密,凸生,易剥离。瓤瓣均匀,果肉红色或浅红色,脆嫩化渣,酸甜适度;味浓,几乎无苦麻等异味,汁多,果汁率达44.9%,可食率50.2%,平均种子4.2粒。1992~1994年连续3年被评为省优果品,在1995年中国第二届雷竞技ap官网入口 博览会上获金奖。
 2.白市柚 1934年从外地引苗735株,于广安县白市镇建园1.3hm2,故名白市柚,1978年资源普查时发现,经过10多年优选纯化而成。
该品种适应性广,抗逆性强。树势强健,酸柚作砧的10年生树,树高3.65m,冠幅 2.9m×3.0m,平均株产可达50个以上。树冠为自然圆头形,开张,枝条粗壮而长硬,多下垂,叶长椭圆形,中等大,色泽浓绿,叶片厚,叶尖端钝圆,凹口明显。翼叶中等大,倒心脏形。花蕾大,乳白色。果实扁圆形,果基部平,果形正,单果重1 000~1700g,果皮薄,橙黄色,光滑,香气浓郁,享有“摆一个满屋香”的盛誉。果汁率39.2%,可食率54.1%,可溶性固形物11.3%,每1ooml果汁含维生素c102.5mg。果肉黄白色,细嫩化渣,风味较浓,少核,极耐贮运,在自然条件下贮藏5个月后风味仍佳。1992~1994年连续3年被评为省优果品,1993年在泰国曼谷举办的《93中国优质农产品及科技成果设备展览会》上获金奖。
(三)生物学特性
龙安柚发枝力强,1年可抽3次梢,枝梢多为丛生状抽生,酸柚砧或枳砧嫁接苗3~4年可形成丰满树冠。以1~2年生春梢为主要结果母枝,通常在无叶弱枝上形成5~8朵花的花序,在有叶春梢母枝上则以有叶或无叶单花为主。在自然状况下坐果率高可达10%以上。
该柚春梢生长期3月中旬至4月中下旬,初花期4月下旬至5月初,盛花期5月上旬,末花期5月上中旬。第一次生理落果期5月中下旬,第二次生理落果期为6月中下旬,果实一般9月底至10月初开始转色,11月上旬成熟。
白市柚每年抽梢3~4次,春梢2~4月,夏梢5~7月,秋梢8~9月,冬梢11月 (冬暖年份),成年树春梢抽发数量大,占全年梢量的87.9%,枝条横断面呈圆形,无刺。夏梢占4.4%,呈圆形,具短刺。秋梢占7.7%,呈棱形,有刺。初花期4月下旬至5月上旬,盛花期5月上中旬,末花期5月中下旬,第一次生理落果期5月下旬至6月初,第二次生理落果期6月上中旬,果实10月上旬开始转色,11月下旬成熟。每年当土温达12℃以上时,龙安柚和白市柚新根开始生长,在春、夏、秋梢停长后,出现三次根系生长高峰,以夏季根系生长量最大。结果母枝以无叶花序枝为主,有叶单花也有一定比例。无叶花序多集中在树冠内膛的爪爪枝上,每个花序2~6朵花,单花集中在树冠外围中下部。
(四)果园建立
在建园时应注意几个环节:一是合理规划布局。把优良品种安排在最适的生态区域内,以期生产出最优质的果品。二是园地改造。对土层不足80cm的要进行壕沟爆破,拣除大石块,并施30000kg/hm2的堆渣肥,改良土壤;对土层肥沃的土块,要按4m×5m或3.5m×4.5m的规格,统一划线定位,按宽深各1m的规格提早一年挖好定植窝,每窝分层施20~30kg的堆渣肥,待第二年定植时备用;同时要搞好果园道路、水系和水池的规划,实行山、水、路综合治理,沟函、坑、池、埂配套发展,坚持0.7hm2一个100m3的肥水坑,7hm2一个500m3的蓄水池,以增强抗御自然灾害的能力。三是计划密植。近年来广安县推行一种改良计划密植技术,即在规划的果园内,选择土层深厚肥沃的地块,选大壮苗(苗高70cm以上)作永久株,高标准栽植,不再移动,将尚未达到上山定植标准的苗本作临时株,按1m×1m的规格,加密于永久株之间,待长成大壮苗后再一次性间移上山定植。四是大壮苗上山定植。经过1~2年计划密植,培育成树高1m,冠径0.8~1.0m的大壮苗后,于秋季(9~10月中旬)就地间移在规划的园地内定植。在栽苗时,要坚持“窝大底平,施足基肥,树正根直,亮蔸留盘,淋水定根”的技术规程,提高苗木栽植成活率。
(五)柚园的土肥水管理
1.幼龄果园的管理 刚定植的柚园到结果前,管理的重点是:①合理间作,应坚持以果树为主,间作为辅的原则,选择“生长期短,植株矮小,无共同病虫害,效益高”的间作物,切忌间作高秆作物。近年来广安县推广了“果树—花生—冬莲花白—春马铃薯”、“果树—草莓(果苗、魔芋)”、“果树—西瓜—大白菜—葫豆”、 “果树—辣椒(茄子、蕃茄)—大白菜—大蒜”等四种间作模式,在生产上取得了明显的经济效益。②肥水管理。由于树体矮小,根系不发达,吸收能力弱,’应勤施薄施肥水,从2~8月每月施一次,每50kg猪粪水加尿素0.1kg或碳铵0.25kg混合施下。
2.成年果园的管理
(1)土壤管理 主要办法是:①在根系活动旺盛,雨水较充足的季节进行果园深翻,并分层施入稿秆、枯枝、落叶等等腐熟的有机物,熟化土壤;②在夏秋季进行3~4次的树盘轻中耕,铲除杂草,防止病虫害流行,对树盘以外的杂草进行分季刈割,就地留于土中,既可提高土壤肥力,又能增强抗旱能力;③果园间作豆科绿肥,适时进行埋青。④夏季用稻草或其它稿秆进行树盘覆盖,降低地温,增强抗御自然灾害能力。
(2)肥水管理 为了提高果实品质,施肥上应重施有机肥,占全年施肥量的60%以上,减少氮肥用量,适当增加磷钾肥,配合根外喷施微肥。每年施4次肥:萌芽肥在2月中下旬春梢萌发前施,占全年施肥量的20%,以氮肥为主,配合磷肥。幼果期因树酌情施肥,对果多、树势中庸或偏弱的树,要补施一次氮、磷、钾全肥或用0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。壮果促梢肥(氮、磷、钾全肥)一般在大暑前后施下,占全年施肥量的50%左右。基肥在采果前后1周内施下,占全年施肥量的30%左右,以有机肥为主。全年施肥量应按株产50kg果需纯氮0.6~0.8kg,磷0.11~0.15kg,钾肥 0.4kg计算,结果树每年应株施人畜粪肥200~250kg,尿素1.0~1.3kg,磷肥1.okg,钾肥0.4~0.5kg,有机堆渣肥50~80kg。
(六)柚树整形修剪
1.假植圃内整形 柚树应以单干为宜,龙安柚40~50cm,白市柚30~40cm,并在主干以上的50cm左右的整形带内选择3~4个分布均匀、生长健壮的枝梢作主枝,每主枝间距15~20cm,以后逐年培护各级侧枝,构成树冠骨架,并加强新梢摘心和疏枝、疏花蕾等工作,以促进树冠早日形成。
2.结果前柚树的修剪 因幼树生长比较旺盛,因此除延长枝需短截外,其余应尽量轻剪,疏除扰乱树形的徒长枝,以增加枝梢密度,加强对夏秋梢的摘心,促进分枝级数,缓和树势,促进早日投产见效。
3.结果初期柚树的修剪 柚树开始结果后,仍需继续扩大树冠,并最后定形,此期营养生长和生殖生长的矛盾十分突出。在整形修剪原则上仍以轻剪为主,删除过密枝、直立交叉枝和病虫枝。对夏、秋梢进行摘心、抹芽放梢等,在中后期结果量逐渐增多,应逐渐加大修剪量。
4.盛果期柚树修剪 龙安柚、白市柚在盛果期主要以树冠内膛2年生以上的爪爪枝为主要结果母枝,应掌握上重下轻,外重内轻的原则,疏删顶部和外围密集枝、强旺枝,适当短截过旺的夏梢,以改善树体通风透光条件,促进花芽分化,达到立体结果的目的。
(七)保花保果
1.追肥保果 在柚树谢花期,对衰弱树、花量大的树普施一次以有机肥为主的稳果肥。一般株施腐熟猪粪水25~50kg,碳铵0.3~0.5kg。
2.控水保果 花期若遇连绵阴雨天气,需排涝松土,特别是排水不良的园地,要疏通排水沟,及时用0.5%尿素+0.1%~0.2%磷酸二氢钾喷洒树冠,补充营养;花期如遇高温干旱,于夜间或清晨少量灌水或采用喷灌等。
3.激素保果 在谢花3/4和生理落果前期各喷一次10ul/l2,4—d,或在谢花后用增效液化剂“ba+ga",每瓶(10ml)加普通干净冷水10kg,充分搅匀唇喷洒幼果,10~20天后重喷一次,效果良好。
4.环割保果 对幼旺树和初结果树,在花期进行环割,如果花量大,可在谢花开始时进行;花量少,在初花一盛花期进行。
5.防治病虫保果 主要是适时防治花蕾蛆、红黄蜘蛛等害虫。

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