茶叶初制厂日加工鲜叶量确定后，根据烘青绿茶工艺要求，在充分了解制茶机械性能的基础上，选择制茶机械种类、型号和数量，应以选配中小型机械为主，这样设备投资相对较少，有利于提高茶叶品质和开发名优茶产品，且能降低生产成本，选配同时，还应配备部分易损坏的零部件。
机械种类和型号确定后，所需各种机械的数量可按各种机械的台时产量合理配备。各种制茶机械所需数量，可按以下公式计算：
所需茶机台数＝日需加工在制品数量／（茶机台时产量Ｘ日工作时数）
台时产量可由制茶机械产品说明书查知，现列出常用绿茶加工机械的台时产量等参数，供参考(见下表)，日工作时数，即每天茶厂工作时间，现均按两班每天工作14小时计。
常用绿茶机械主要参数表
茶机名称
|
台时产量 |
安装面积 |
机械转速 |
配动力 |
30型名茶滚筒杀青机
|
30
|
0.82
|
35
|
0.37
|
60型滚筒杀青机
|
150-200
|
3.42
|
26-28
|
1.5,0.25
|
70型滚筒杀育机
|
200-250
|
4.1
|
26-28
|
1.5,0.25
|
110型八角杀青炒干机
|
杀青200－300 |
1.5
|
快22 |
1.5
|
25型揉捻机
|
10-15
|
0.42
|
55
|
0.37
|
35型揉捻机
|
25-35
|
0.8
|
48-50
|
0.55
|
45型揉捻机
|
30-50
|
1.69
|
46-48
|
0.11
|
55型揉捻机
|
60-90
|
2.8
|
46-48
|
0.22
|
65型揉捻机
|
80-100
|
4.4
|
46-48
|
3
|
30型解块筛分机
|
800-1000
|
4.89
|
主轴，430
|
1.5
|
10型百页式烘干机
|
60
|
4.62
|
铁管灶件
|
2.2
|
10型自动烘干机
|
60
|
6.25
|
配60型 |
1.1,2.2
|
16型自动烘干机
|
100
|
6.80
|
配80型 |
1.1,4.0
|
100型瓶式炒干机
|
40-50
|
3.53
|
26
|
1.1
|
平面圆筛机
|
500-750
|
8.34
|
配自动 |
1.1,0.37
|
64型龙井电炒锅
|
手工炒制名茶
|
0.67
|
锅直径为64厘米
|
0.25
|
多功能名茶机
|
每次投叶量为0.4千克
|
2.08
|
－
|
|
电热名优茶烘干机
|
6-8
|
0.34
|
温度在70-120摄氏度
|