无论是杂交优质油菜，还是常规优质油菜，其生育规律与普通油菜品种基本相同，普通油菜品种的许多栽培措施都适用于优质品种，但优质油菜也有自己的生育特性，因此在栽培技术上又要注意不同点。
1．轮作倒茬
根据油菜常异花授粉的特点，必须实行 2～3年的轮作倒茬，才能保证优质油菜的优良品质。我国油菜产区的主要栽培制度及轮作方式有：
(1)冬油菜区栽培制度 我国华东、华中、华南、西南、华北及西北的陕西省属冬油菜区。其种栽培制度有：
①水稻、油菜两熟制。包括中稻—冬油菜两熟和晚熟—冬油菜两熟。前者不存在季节矛盾，后者影响油菜适期早播，油菜应采取育苗移栽。
②双季稻、油菜三熟制。油菜播种与晚稻收割有季节矛盾，必须采取育苗移栽，并且在晚稻生长后期，搞好排水，以利油菜整地移栽。晚稻应选用较早熟品种。
③—水两旱三熟制。早稻—秋大豆—冬油菜；早稻—秋绿肥—冬油菜。
④油菜与其他旱作物—年两熟。冬油菜—夏玉米—冬小麦—夏玉米；冬油菜—夏棉花(大豆、芝麻、花生、烟叶、甘薯)—冬小麦等，这种栽培制度主要在黄淮平原区。
⑤春棉(烟草、旱粮)、油菜两熟制。油菜一般采用育苗移栽。
(2)春油菜的栽培制度 春油菜主要分布在我国西北、东北各省，其栽培制度和轮作方式：
①一年一熟制。春油菜与青稞、春小麦轮作，2～3年或4～5年轮作1次。
②一年两熟制。春油菜—玉米(大豆、谷子、高粱、马铃薯等)。
2．深耕整地
油菜根系发达，主根长，主根长入土深，分布广，要求土层深厚、疏松、肥沃。通过深耕加深耕层，增加土壤孔隙度，打破犁底层，使油菜根系充分向纵深发展，扩大根系对土壤养分水分的吸收范围，促进植株发育；同时，还有利于蓄水保墒，减轻病虫草害。精细整地，土壤细碎平实，利于油菜种子出苗和幼苗发育。深耕整地主要有三个环节：
(1)深耕 深耕的时间越早越好，即在前作收获之后立即抢时耕翻。早耕晒垡灭草时间长，更有利于接纳较多的雨水，增加蓄墒效果。耕深一般应达20cm以上。据观测，深耕23．3cm的地比浅耕10cm的耕层土壤孔隙度增加2．57％，2h内的土壤透水量增加43％。
耕前先施人腐熟有机肥，并按比例施人部分氮、磷、钾化肥。掌握好土壤的适耕期，粘土地适耕期短，要争取在适耕期耕作。稻区在水稻蜡熟期排水晒田，待水稻收获后，土壤干湿适度时及时耕作。在秋早地区土质坚硬，可引水入田，猛灌急排，使土壤膨胀，以利整地。
(2)耙耱 “小籽作物靠精耕，粗糙悬虚无收成”。耕后应立即把耙耱碎土，填补孔隙，使土壤上虚下实，土碎地平，以利保墒播种。冬油菜在秋作物收后种植，由于季节紧张，要求随耕随耙，重耙轻耱，为及早播种、提高播种质量创造条件。对旱区夏闲地种植的油菜，应于夏季耕翻带耙，每逢雨后及时耙地收墒，一般在播种前半个月，结合施肥浅耕耙耱。
移栽油菜对移栽田整地质量要求也很高。油菜移栽时，必须使根系与土壤密切接触，才能早发新根，促使早缓苗、早生长。应在前作收获后，及时整地，将土壤整细整平，便于移栽。移栽时，可先在沟穴中施人有机肥，配合速效氮、磷、钾肥的混合肥料，既可以使根系及时吸收到肥料，还可填塞土缝，使根与土、肥密切接触，促进发根。
(3)作畦 为了便于油菜灌溉排水，必须因地因土作畦。油菜一生中需水较多，旱区油菜受旱时，必须及时灌水，特别是北部地区适时冬灌有利于保证油菜安全越冬，起垄作畦，以利灌溉。多雨区主要是开沟作畦，以利播前排水和后期排水防渍。畦宽和沟深依土质而定。对于粘重土壤，土壤孔隙小，渗透性弱，以浅沟窄畦为好。一般畦宽1．65～2．oom，沟深0．33m；疏松土壤宜采用宽畦浅沟，畦宽3．33～4．oom，沟深0．20～0．23m。
