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西南推荐品种(梨)

2005-05-16 中国食品网 中食网 291

西南地区包括四川、云南、贵州和西藏自治区。主要梨区有四川的苍溪、金川,云南呈贡等地。目前四川和云南两省的梨产量分别为年产10.8万吨和11.96万吨,约占全国梨产量的4.5%。优良品种除上面介绍的外,尚有以下几种。
(一)苍溪雪梨 四川花溪、南充、成都、重庆等地栽培较多。果实特大,单果重413克左右,最大果达1800余克。果实倒圆锥形,果皮黄褐色、较粗糙,脱萼;果肉脆嫩;无渣、甜味较浓,汁极多。果心小,可食部分占90.4%,品质上等。产区8月下至9月上成熟,较耐贮藏。树势强健,适应性强,品质优良。在四川气候冷凉、干燥和温湿地区栽培表现均好。山东、辽宁、河南、陕西、湖北等省都有引种。

(二)金川雪梨  四川省金川、小金、丹巴等县的主栽品种,目前己遍及四川各地。果实大;单果重278克,最大果500克。果实倒卵形,果柄歪斜。果皮黄色、细薄、蜡质厚,萼片多数宿存,部分脱落;果肉雪白、细嫩无渣,味浓甜、汁多、香气浓。果心小,可食部分87.3%,含可溶性固形物12%,品质上等。9月下至10月上旬成熟。耐贮藏。该品种树势强健,丰产,果实品质与鸭梨、茌梨相当。以在冷凉、干燥、日照充足、有灌水条件的地方栽培较好。

(三)宝珠梨 主产于云南省呈贡、晋宁一带。是产区栽培最多的优良品种。果实中大,平均单果重191.4克;最大300克以上,近圆形。果皮绿色,萼片宿存;果肉白色,肉质脆嫩,汁较多,味甜微酸,石细胞很少品质上等。该品种寿命长、产量高,适宜冷凉气候。要求土层厚、肥沃及排水良好。

(四)威宁大黄梨 属沙梨系品种,主产贵州省威宁,是贵州有名的品种果实特大,平均单果重400克,最大可达3000克。果长圆形,果皮薄、滑萼片脱落;果肉白色、微黄,肉质细脆、汁液多,微香,风味浓,石细少品质上等。9月上中旬采收。果实耐贮藏、运输。适宜气候温暖、地势低的地区栽培。

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