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中熟品种——梨(一)

2005-05-16 中国食品网 中食网 356

一、巴梨
  为英国的一个古老品种,但至今仍为世界上所有梨品种中品质最佳的软肉品种,深受广大消费者喜爱。
  该品种在世界上分布最广,栽培面积最多,超过任何一个梨品种,尤其是美国和加拿大的栽培面积约占梨总栽植面积的3/4。在我国栽培面积也很广,辽东半岛、山东半岛栽培最多,黄河故道、山西、陕西、华北、西北、湖北、贵阳及昆明等地均有栽培。尽管巴梨已有几百年的栽培历史,但至今还没有一个后代或芽变能取代其在世界梨品种中的突出位置。
果实大,平均单果重217克,大者可达500克。果实多呈粗颈葫芦形。果皮绿黄色,贮后转黄色,间或阳面有浅红晕,果面稍有凹凸,具蜡质光泽,果点小,中多,不明显。果梗长3.1厘米,粗3.2毫米;梗洼浅狭,有沟纹并具条锈,常一例突起。萼片宿存或残存,薄洼浅而狭,有皱稻。果心小,5个心室。果肉乳白色,肉质纫,石细胞少,经7~10天后熟,肉质呈奶油状,柔软易溶于口,汁被多,风味朗甜可口,具宜人的浓郁芳香,品质极上。合可镕性固形物12.6%~15.2%。在辽宁兴城果实8月下旬采收为中熟品种。果实不耐贮藏,常温下可贮放20天左右,在冷藏条件下,可贮藏120天以上。果实既可鲜食又可制罐。
  幼树生长势稍强;成年树生长中庸。萌芽力强,芽萌发率为79%;发枝力中等偏弱。
  开始结果年龄晚,一般定植后5年开始结果,成年树长、中、短果枝及腋花芽均可结果,但以短果枝为主,约占85%。果台枝连续结果能力弱,寿命较长,可维持5~6年;每序多为1~2个果,丰产,25年生树株产150~250千克。采前落果轻,隔年结果现象不明显。
  在辽宁兴城,花芽4月上中旬萌动,5月上旬初花,5月中旬盛花并终花,果实8月下旬采收,11月上中旬落叶。果实发育天数为102天,营养生长天数为213天。
  授粉品种:冬香、考密斯、伏茄和二十世纪。
  该品种对自然条件适应能力较强,对土壤条件要求不严,无论在砂壤土上还是粘土上均能生长,但喜欢温暖气候及砂壤土。抗风、抗黑星病和锈病能力较强,抗寒力弱,在-25℃下受冻严重,抗腐烂病能力差。
  果大、优质、丰产,适合鲜食和制罐,是一个很受欢迎的品种,可在渤海湾、黄河故道及适宜地区适量发展。

二、黄花梨
  是浙江雷竞技ap官网入口 大学园艺系育成的新品种。亲本为黄蜜梨×早三花,1962年杂交,1971年通过签定,列为推广品种。
  浙江省内已推广,并列为主栽品种,福建、湖南、湖北、上海、江苏、安徽、江西、甘肃等23个省(市)已进行了引种试栽。许多地方反映良好。栽培面积已达2万亩以上。
  果实中大,平均单果重130克左右,大者可达256克。果实呈阔圆锥形,果皮黄褐色,果面稍粗糙,果点中等大,中多。果梗长3.3厘米,粗3毫米;梗洼中等深狭,有肋状突起。果心中大或小,5个心室。果肉白色,肉质中纫、松脆,石细胞少,汁液多,味甜或酸甜,品质中上或上等。含可溶性固形物11.8%~14.5%。在辽宁兴城,8月下旬果实成熟,为中熟的脆肉品种果实可供鲜食,不耐贮,常温下可贮放20天左右。
  植株生长势强,5年生材高3.45米,干周31厘米,冠径3米×3.98米。萌芽力强,芽萌发率为74.64%,发枝力中等,一般剪口下抽生2~3条长枝。
  开始结果年龄早,一般定植后2~3年便可结果;容易形成花芽和短果枝,以短果枝结果为主,各类结果枝比例为:短果枝77.98%,长果枝12.95%,中果枝9.07%。连续结果性强,丰产稳产,3年生树株产12千克,最高可达30干克。大小年不明显,采前落果轻。
  在福建建阳地区,2月下旬至3月上旬花芽萌动,3月下旬至4月上旬为盛花期,果实8月上中旬成熟,11月中旬落叶。果实发育天数为125天,营养生长天数为250天。
  授粉品种:新世纪、翠伏、来康、黄蜜。该品种适应性强,对土壤条件要求不严,在山地、酸性红壤土或碱性土上均生长良好。抗病虫能力强,耐粗放管理。
  果实中大,丰产稳产,为中熟的优良品种,耐运输。南方各地可适量发展。

三、柠檬黄梨
  是中国雷竞技ap官网入口 科学院果树研究所育成的新品种。亲本为京白梨×西洋梨,1952年杂交,1959年定名。
  辽宁、内蒙古等部分地区有少量栽培,反映良好。甘肃、湖北、江苏、云南、山东、山西、陕西、吉林、四川等省分别进行了引种试栽。果实中大,平均单果重142克,大者达275克。果实呈倒卵形或椭圆形,果皮绿黄色,贮后转为柠檬黄色,有的阳面带有橙色晕,外观较美。果面略有凹凸,具蜡质光泽,果点小、稍多。果梗长3.94厘米,粗2.8毫米。梗洼浅而狭,有的梗部有小凸起。尊片宿存,中大;尊洼浅而广,呈肋状。果心中大,5~6个心室。果肉乳白色,肉质中粗、疏松脆,采后即可食,但后熟后肉质变软,易溶于口,风味变佳,石细胞少,汁液多,味酸甜,具芳香,品质中上或上等。含可溶性固形物13.2%。在辽宁兴城,果实9月上旬采收,为中熟品种。果实主要用于鲜食,不耐贮,常温下可贮放20天左右,o℃下可贮放4个月,贮后风味更好。
  植株生长势中庸,枝条较细,萌芽力中等,芽萌发率为53%,发枝力弱,一般剪口下多抽生1~2条长枝。
  开始结果年龄中早,一般定植后4年左右开始结果。以短果枝结果为主。据调查,长果枝分4%,中果栈占14%,短果枝占80%,腋花芽占2%。一般每序1~2个果,果台枝连续结果能力相当强,丰产稳产。末发现采前落果现象,大小年不明显。
  在辽宁兴城,4月中旬花芽萌动,5月上旬初花并盛花,5月中旬终花。果实于9月上旬成熟,11月上旬落叶。果实发育天数为112天,营养生长天数为211天。
  授粉品种:五九香、矮香、巴梨等。
  该品种适应性强,对土壤要求不严,抗寒力强;抗黑星病和腐烂病能力强,抗虫能力也强,唯果实易染轮纹病,应注意防治。
  果实品质好,丰产,外观漂亮,商品价值高,中秋节前后上市,深受消费者欢迎。作为中熟品种供应市场,可在东北、华北和西北等地区的城郊及工矿区适量发展。

四、五九香梨
  五九香是中国雷竞技ap官网入口 科学院果树研究所育成的梨新品种。亲本为鸭梨×巴梨,1952年杂交,1959年通过鉴定并命名。
  该品种在北京郊区、甘肃兰州、河南洛阳、云南、河北和辽宁等地已有栽培,表现良好。很多省有引种试栽,有的已列为推广品种。
  果实大,平均单果重271克,大者可达朗5克。果实呈粗颈葫芦形,顶部略瘦,果皮绿黄色,有的阳面有淡红晕,有棱状突起,肩部有片状锈斑,果点小而多,不明显。果梗长3.6厘米,粗3毫米;无梗洼或梗洼浅而狭,有唇状突起;尊片宿存,少数脱落,萼片中等大;萼洼浅而广,有皱格。果心中等大,5个心室;果肉淡黄白色,肉质中粗、脆,采后即可食用,经后熟肉质变软,汁液多;味酸甜,具芳香,品质中上等。含可溶性固形物12.5%。在辽宁兴城,果实9月上中旬采收,为中熟优良品种。果实既可鲜食又可制罐。在常温下可放置20天左右,在8~10℃条件下,可贮放2个月,o℃下可贮放4个月。贮后风味更佳。
  该品种植株生长势较强,直立性较强,10年生树高4.4米,干周34.7厘米,冠径2.67米×2.43米。萌芽力相当强,芽萌发率为87.43%,发枝力中等,一般剪口下多抽生2~3长枝。
  开始结果年龄中晚,一般定植后4~5年开始结果,以短果枝结果为主,各类结果校的比例为;长果枝23%,中果枝23%,短果枝53%,腋花芽1%。花序坐果率88%,每序1~2个果,多为单果。较丰产稳产,40年生高接树株产350千克。没发现采前落果现象,大小年不明显。
  在辽宁兴城地区,4月上旬花芽萌动,4月下旬至5月上旬初花,5月上中旬盛花并终花,9月上中旬果实成熟,11月上中旬落叶。果实发育天数为130天左右,营养生长天数为215天。
  授粉品种:以金花梨为好。
  该品种适应性强,对土壤条件要求不严,抗旱、抗风和抗病虫能力均强,抗寒性较强,抗腐烂病能力比西洋梨强。唯果实易受食心虫危害,成熟时有轮纹病发生,应注意防止。
  果实大,外形美,品质优良,丰产稳产,商品价值高,果实脆肉软肉均可食,深受消费者欢迎。作为中熟品种来调剂市场,可在城郊和工矿区适量发展。

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