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葱的类型和品种

2005-05-16 中国食品网 中食网 854
葱类包括分葱、细香葱、胡葱和大葱等几种。
  (1)分葱 青岛市地方品种,株高40~50厘米,葱白长15~20厘米,横径1厘米左右。分蘖力强,每株分蘖2~3个,开花期也能分蘖,可采取分株繁殖。单株重100~150克。葱叶辣味浓,品质好。
  (2)寒兴葱 又名红头葱,上海地方品种,能开花不结实,抗寒力强,冬季生长迅速,但耐热力弱,依靠鳞茎越夏。寒兴葱需要分株繁殖,分株的时间在清明至大暑前,及立秋至大寒前。
  (3)细香葱 上海地方品种,品质最佳,属于能结实品种,虽可分株繁殖,但一般用种子繁殖。形态与分葱相似,但叶和假茎都较分葱更细,管状叶粗度一般不超过0.5厘米,假茎粗度一般不超过0.6厘米。耐寒耐肥。播种期分为春播和秋播,春播由春分开始,分批播种至夏至;秋播从处暑开始,分批播种到寒露。
  (4)白米葱 上海地方品种,品质不如细香葱,但产量高,栽培面积较大。其它方面与细香葱相同。
  (5)四季葱 浙江省地方品种,株高30~40厘米,须根白色,假茎部有白色小鳞片。叶片筒状,中空,四季青绿,分蘖力强。假茎和叶片可四季采收,有浓郁的芳香味。
  (6)章丘大葱 山东省章丘市地方品种。株高1.3~1.5米,葱白长50~60厘米,基部直径3~4厘米,叶上冲,单株重0.4~0.5千克,不分蘖或少分蘖,叶色淡绿,假茎直立,葱白质脆嫩,昧甜,纤维少,商品性好;适应性强,定植至收获120~140天。
  (7)高脚白大葱 北京市地方品种。株高75~90厘米,葱白长35~40厘米。全株有管状叶8~10片。单株重0.25~0.5千克。葱白嫩脆,味稍甜,辣味小,品质好。该品种耐寒,耐藏,抗病,生熟食均可。
  (8)安宁大葱 云南省昆明地方品种,植株生长势强、葱白长25~30厘米,粗2~3厘米,葱白洁白,脆嫩,味佳,甜辣适度,芳香味浓,单株重0.15~0.3千克。该种抗逆性强。
  (9)杂交一代葱 由山东省章丘市育成,植株高大,产量高,整齐。

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