北京晚蜜桃系北京林果所培育的极晚熟普通桃。1996年引入滦南县，果实9月底、10月初成熟。该品种适应性强，表现结果早、丰产、果个大、着色好、外观美、硬度大和耐贮运，果味甘甜如蜜，在一般管理条件下，容易获得优质高产，其栽培技术要点如下。
一、选择适宜土壤，合理施肥浇水 一般选择地势高不积水的沙壤土为宜。基肥以三元素复合肥和优质腐熟的畜禽粪为主、667平方米施有机肥5000公斤，三元素复合肥100公斤。追肥依树势而定，但应适当增加钾肥比例，尤其在硬核期和果实迅速澎大前期，追施以钾肥为主的肥料，并结合防治病虫多次喷施磷酸二氢钾，可明显促进着色，提高果实品质。
北京晚蜜桃生长快，枝叶量大，对水分反应敏感。如遇降雨少、土壤干旱的年份，要注意浇水，田间持水量应保持在60％——80％为宜。特别要抓好萌芽期、硬核期、果实迅速膨大期和入冬前等关键时期的浇水，满足桃树不同生长时期对水分的需求，促进桃树树体和果实生长。
二、合理密植，促控结合，实现早果丰产 为提高前期产量，要实行密植栽培，株行距1．5－2米x4——5米，667平方米栽66－110株。晚蜜桃自花授粉结实率高，但为提高果实产量、质量，最好配置着色好的授粉树，如瑞光系桃品种或瑞蟠系桃品种，可促进晚蜜桃着色，使果实外观更美。定值当年和第二年以促为主，重点搞好整形、培养骨架。树形采用两主枝开心形，主权上不配侧枝，直接着生各类枝组，但第三年以后随枝量增大，为抑制树体旺长，可采取扭捎、摘心、拉枝等人工控制措施及施用多效唑等化学控制措施，缓和树势，促进花芽饱满，提高坐果率。为防止结果过多，应及时搞好疏花疏果，合理确定单株负载量和单位面积产量。具体的产量指标可根据栽植密度、树龄而定，一般2－3年生幼龄树，667平方米产量控制在1000一1500公斤为宜，4年生以后的667平方米产量控制在2500公斤左右为宜。
北京晚蜜桃萌芽率、成枝力极强，且易生多次枝，往往造成树冠郁闭。因此要及时搞好生长期修剪、疏除直立生长的旺枝、背上枝和过多过密的徒长性枝条，以改善光照、调节树势。特别在秋季，对继续伸长的枝捎，要通过摘心控制生长，以节省营养，促进花芽分化。
当果实进入采果前20－30天的迅速膨大期，对过密的徒长性新梢通过疏除或剪去嫩捎，为果实着色打开光路。同时把遮盖在桃果上的叶片摘除，并对部分果实己着色的长果枝拉枝转向，使尚未着色的一面转向光照较强的位置，达到增加果实着色面的目的。如此期在树下铺反光膜也可获得果实增色的显著效果。
三、注意加强病虫害防治 北京晚蜜桃果实生长发育期长达160天，期间容易发生多种病虫害。因此，要生产优质桃果，必须有针对性地搞好病虫类防治工作。早春叶芽萌动期要喷一次3波美度石硫合剂，集中消灭越冬红蜘蛛、蚜虫、介壳虫虫体和虫卵，同时铲除桃炭疽病，桃腐烂病和细菌性穿孔病筹病苗，压低病虫基数，为生长期的病虫防治打好基础。生长期重点抓好梨小食心虫、桃蛀螟、蚜虫、红蜘蛛的防治。根据为害程度，选择适宜的药剂及时进行除治。多雨的年份，桃容易发生病害，还要注意防病，不使叶果造成危害，确保桃树实现优质高产。