品种来源：
大宝是由江苏连云港市如意集团1995年从日本引进，暖冬情况下抽薹率仅5%-10%，平均667m2产5000kg以上。因其头部紧、耐晾晒贮藏，球形、色泽俱佳，被日本客户指定为保鲜出口的专用品种。
特征特性：
植株生长势强，抗霜霉病和灰腐病，中熟，有管状叶8-9片，绿色，鳞茎圆形偏高，横径7-9cm，纵径7-10cm，外皮桔黄色有光泽，鳞片乳白色，辛辣味淡，单球平均重300g，667m2产量5000kg以上。该品种鳞茎膨大性好，整齐均一，抽薹及分球少，易于种植加工，可贮藏至年底。
栽培要点：
黄淮及长江中下游地区一般在9月5-10日播种育苗，其他地区在当地平均气温达15℃之前40天左右为播种适期。苗龄65-70天定植，定植时要进行选苗分级，选用苗粗0.6-0.8cm，高25cm(这种苗10棵重40-60g)，无病害，根多，叶子完好的壮苗，定植深度2cm。为达到多收大球，满足加工直径7-10cm，667m2以定植20000株为宜，行距25cm，株距13cm。基肥每667m2施有机肥4000-5000kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾20kg，冬前浇足越冬水，翌年3月上旬追施少量尿素，促早返青，结合中耕使用除草剂。4月上旬-5月中旬，茎叶生长旺盛，鳞茎膨大快，此间分两次追肥，每次667m2用三元复合肥20kg。膨大后期要控制浇水，防止徒长。中耕除草同时进行，最后一次中耕要充分培土。当地上部植株自然倒伏或枯黄后，选择晴天收获，保鲜加工出口还要求保留叶片和根须，搭架挂晾阴干。