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棕榈科(Arecaceae)

2005-05-13 中国食品网 中食网 660


单子叶植物,隶属棕榈目(Arecales)。大约分9个亚科,约217属,3000种,主要限于热带、亚热带,大的分布中心在热带美洲和亚洲。中国有22属,约72种,主要分布于南部和东南部各省。棕榈植物在温带趋向于密林或热带海岸,椰子林在热带海岸成为明显的热带景观。有的种属也生长于沼泽或降雨量少的地区,如刺葵属(Phoenix)。

常绿乔木、灌木或藤本,主干通常不分枝。茎中常含许多硬质硅化纤维。叶互生,多数大型,常密集于树干顶部,但藤本的叶为散生。叶全缘,羽状,掌状裂。叶柄基部常膨大为管状鞘,残留茎上。叶脉和叶柄有时具刺。气孔器4轮列型。花小,两性或单性,同株或异株,有时杂性,通常淡黄绿色。常有花被蜜腺,雄蕊通常6枚。花药纵裂。花粉二细胞型。中轴胎座或基底胎座。胚株1枚,倒生,少横生、弯生或直生。胚乳核型。浆果或核果。种子与内果皮分离或粘合。胚乳丰富。染色体x=13-18。

世界贸易市场的椰子(Cocos nucifera)和油棕(Elaeis guineensis)是重要的油料植物;椰子的中果皮是椰子壳纤维的来源,内果皮骨质坚硬,可制各种装饰品;固态胚乳供生食、榨油或糖果食品原料,液态胚乳为鲜美可口饮料,也是植物组织培养基的重要组分;花序轴含大量糖分,可供饮料或酿酒。省藤(Calamus platyacanthoides)茎为编织藤器原料。槟榔(Areca cathecu)的果实供药用,常为口含嚼料。观赏行道树有原产古巴的王棕(Roystonea regia)和原产澳大利亚的假槟榔(Archontophoenix alexandrae)。

大戟科(Euphorbiaceae) 双子叶植物,隶属大戟目(Euphorbiales)。约300属,8000种,全球分布,热带亚热带最丰富。中国约61属,360种,主要分布长江以南各省。 乔木,灌木或草本,常含乳汁,有的为仙人掌型肉质习性。叶多为互生,也有对生,少数轮生,单叶,少数为复叶。通常有托叶。花常单性,同株或异株,单生,聚伞或环状花序,或排成总状、穗状花序。单被花,两被花或无被花,花被离生或基部合生。雄蕊5至多数,或较少甚或1枚,花丝分离或合生。花药纵裂。花粉二或三细胞型。有蜜腺盘或腺体。子房上位,常3室,悬垂胎座。胚珠1-2枚。胚乳核型。蒴果,核果,翅果或浆果。种子有胚乳。染色体x=7-11,12。

橡胶树(Hevea brasiliensis)为重要橡胶工业原料。油料有油桐(Vernicia fordii)、、乌桕(Sapium sebiferum)等。食用淀粉如木薯(Manihot esculenta)。药用有蓖麻(Ricinus communis)、巴豆(Croton tiglium)。观常植物有一品红(Euphorbia pulcherrima)等。常见的田间杂草有飞扬草(E.hirta var.typica)、千根草(E.thymifolia)、铁苋菜(Acalypha australis)等。

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