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脱毒生姜栽培

2008-03-06 中国食品网 中食网 944


晒种催芽 播种前一星期,选晴天翻晒种块数天,使生姜表皮变干发白后,放入垫有稻草的箩筐内,头朝内,尾朝外一层层放好,盖草帘或稻草,用绳子扎紧,放于温室或塑料大棚内,保持筐内湿润,温度在20-30℃。20天后幼芽长1厘米时取出,切成小块,每块有1-2个芽,伤口蘸草木灰消毒后播种。

整地施肥 选择土层深厚,富含腐殖质的肥土地种植,深翻曝晒,使其风化疏松,以利于根系生长。每亩基施腐熟牛、猪圈肥2000-2500公斤或浓人畜粪水3500-4000公斤,复合肥20公斤。

适期播种 直播在4月下旬至5月上旬播种,南方和低热河谷地区在3月全中旬播种。经过催芽或采用地膜覆盖栽培的可提早15-30天播种,以延长生长期,提高产量。每亩用姜种150-200公斤。

栽培方式 适当深播,避免生长期间根茎露出上面,降低品质。高畦栽培,将土地平整后开沟做畦,畦宽1.2米,沟宽30厘米,每畦均匀纵开3条种植沟,施入底肥与土壤混合后,按株距20厘米播种,每亩栽6000-8000株。这种方法在地势平坦,地下水位较高的地块(如稻田),可以增强土壤透气性,提高土温,防止积水烂根。条垄栽培,将土地深翻耙平,不做畦,按50厘米的行距开种植沟施底肥,与土壤混合,按18-20厘米的株距播栽,以后培土做成垄。此法适宜在地下水位低,通过风透气性较好的梯田或斜坡地。在播种时,经过催芽的种块芽朝上摆放,未经催芽的种块平放、斜放均可。播种后覆盖5-6厘米厚的细泥土,使其尽快出苗。利用阳棚种植生姜,播种期可比露地提前1个月,而且播种后出苗快,出苗齐,生长期长,有利于高产。利用阳棚薄膜在后期覆盖保护,收获期可延长15天,也有利于增产。

田间管理 姜生长期间中耕培土2-3次,将栽植平行变成垄行。根据植株长势,结合中耕除草施追肥2-4次。生长中后期植株需肥较多,应多施勤施,可在人畜粪水中加复合肥0.5%。

采收 嫩姜在8月初采收,腌制泡菜或制作糟辣椒调料。老姜在10月中下旬至11月,植株地上部开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。霜冻前采收的姜块辣味重,耐储运,可调味或加工干姜片。种姜在6月中下旬,植株有4-5张叶片时采收。采收时拨开植株根际土壤,取出种姜后覆土掩盖根部。

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