脱温后的雏鸡至性成熟前的这一阶段称为青年鸡。这一时期羽毛开始丰满，开始长出布满珍珠般白色圆点的羽毛，适应能力逐渐增强，食欲旺盛，生长迅速。在饲养管理上多采取平养方式。也可进行笼养，饲养密度不宜大。珍珠鸡有很强的归巢性。在山区、农村等有条件的地方可采用放养的方法，让珍珠鸡白天自行到野外觅食，晚上再回窝栖息，每天喂食3-4次。珍珠鸡在2月龄前鸣叫较少，2月龄后鸣叫增多，甚至日夜鸣叫。
1.棚舍
平养青年鸡的鸡舍与种鸡舍相似，在舍内喂料喂水，并安置栖架。珍珠鸡喜登高栖息，从小就要训练它们上栖架休息的习惯，以便使鸡脚少接触鸡粪，这样可减少鸡脚疾病的发生。舍外设运动场并架网供鸡活动。后备种鸡应采用平养方式，平养的鸡能有充足的地方活动，且能常得到光照。这样青年鸡体质健壮，疾病少，可培育出优良的生产群。
2.饲料
为了获得良好的生长率，早期饲料的代谢能要高于12130千焦/公斤。随着日龄的增加，逐渐降低代谢能。饲料中蛋白质水平也随着日龄的增加而降低。饲料可采用市售的营养成分相似的家鸡的全价饲料，30-60日龄用青年鸡颗粒饲料。据广东资料介绍，2月龄后的青年鸡采用自配饲料，能降低能量和脂肪水平，从而可避免在出售前沉积较多脂肪而失去野生鸟类的风味，也可防止留种后备鸡过肥而影响产蛋性能。自配饲料要制成颗粒稍大的碎屑饲料，珍珠鸡不大喜欢吃过于粉碎的饲料。珍珠鸡还喜欢吃嫩草、青菜，以及蚱蜢等昆虫。常吃青菜可使羽毛颜色鲜艳，也有利于降低饲料成本。但要注意沾有农药的青菜不能用来喂鸡，以免引起中毒。