肉鸡具有生长快、抗病强、肉质好、营养丰富、出肉率高等特点，它以投资少、周期短、见效快、经济效益高、市场需求旺盛等优势，成为农民致富的好项目。要提高商品肉鸡的饲养效益，必须运用科学的健康养殖技术，提高肉鸡出栏率，实现鸡肉无药物残留，确保产品安全。
饲养前期准备
清洗消毒 肉鸡在雏鸡阶段抵抗力很差，很容易受到周围环境中致病菌和病毒的攻击，必须对雏舍和周边环境彻底清洗、消毒。两批鸡次之间空舍间隔10天左右，其清洗、消毒程序为：第0天~2天彻底清理鸡粪或垫料，打扫墙壁、地面，用清洁剂浸湿设备；第3天~4天用高压水枪冲洗设备、鸡舍墙壁及地面，冲洗后通风干燥。第5天鸡舍设施全面喷洒消毒，墙壁用20%石灰乳粉刷，地面用3%火碱消毒10小时后，将开食盘、饮水器、垫料、供暖设施等安装调试到位；第6天~9天封闭鸡舍，在鸡舍环境温度20℃~25℃，温度70%~80%的情况下，按每立方米用高锰酸钾14克、甲醛28毫升密闭熏蒸24小时后打开门窗通风换气；进鸡前1天~2天使育雏室温度达到33℃~35℃。
科学建舍 鸡场应建在地势高燥、背风向阳、排水良好、远离村庄和交通要道500米以上，远离其他鸡场1000米以上的地方。鸡舍建筑设计布局合理，净污道分开，饮水清洁卫生，通风、降温、保暖设施齐全。要求鸡舍跨度6.5米~8米，长度根据肉鸡数量而定。屋顶隔热保温性能好，每间隔3米~4米留一个通气孔，加强通风换气。
设备齐全 ①常用设备：8日龄前每50只雏鸡用2千克真空饮水器一个；9日龄至出栏每60只~80只雏鸡用10千克真空饮水器一个。直径0.3米开食盘、采料桶8日龄前每60只~70只雏鸡一个；9日龄至出栏每30只雏鸡用一个。照明灯8日龄前按每20平方米安装40瓦灯泡一个，8日龄至出栏灯泡换为25瓦。干湿、温度计每500只鸡装一个。供温火道密闭良好，红外线灯按每100只~200只鸡一个或保温伞按250只~300只鸡一个安装。
②消毒药品：烧碱、来苏儿、白灰、甲醛、高锰酸钾、新洁尔灭、百毒杀、过氧乙酸、碘伏等准备到位，现用现配。
③防疫药品：传染性支气管炎H120+新城疫IV系二联弱毒苗、重组禽流感病毒H5亚型二价灭活苗、传染性法氏囊冻干苗按肉鸡数量准备，妥善保存。
饲养管理技术
鸡苗订购 购买肉鸡苗前应深入了解父母代种鸡场及孵化场生产管理情况，查验《种畜禽生产经营许可证》、《种畜禽合格证》、《动物防疫卫生许可证》和检疫合格证，充分了解种鸡场的防疫、发病、用药、治疗情况。要选择孵化信誉度好的场家订购雏鸡。
鸡苗运输 在雏鸡孵出羽毛干燥后，挑选体重大小均匀、精神活泼、叫声洪亮、羽毛整洁、腹部大小适中而柔软、脐部干净、愈合良好、有绒毛生长、手握有力的健康雏鸡，即时装入运雏箱内，在24小时内运送到育雏室内。在运输时应每隔2小时检查一次雏鸡情况，特别要保证通风，温度应达到22℃~25℃。做好防雨，避免挤压伤亡。
温度控制 适宜的温度是保证雏鸡前期饲养成活的关键。雏鸡30日龄时才长出羽毛，体温调节机能才逐渐加强。因此，雏鸡入舍后要求温度计的感应球与鸡背相平高处温度在0日龄~7日龄达到35℃~33℃；7日龄~14日龄达到33~30℃；14日龄~21日龄达到30℃~27℃；21日龄~28日龄达到27℃~24℃；28日龄~35日龄达到24℃~21℃；35日龄~42日龄达到21℃~18℃。在生产实践中，根据鸡的分布及行为表现观察温度是否适宜。如果雏鸡分散良好，运动自如，说明温度正常。若雏鸡挤堆，挤向热源鸣叫，说明温度过低，应采取增加炉火、门窗覆膜等办法提高温度。若雏鸡翅膀张开，张口喘息，说明温度过高，应加强通风，供应凉水，增加带鸡喷雾消毒次数等办法降温。
湿度控制 雏鸡7日龄时适宜湿度为60%~70%，14日龄后湿度为50%~60%。一般2日龄前舍内温度高，要大量洒水才能达到加湿。随日龄增大，逐渐出现鸡舍湿度增大，应适当通风，按时清理粪便，保持鸡舍干燥，降低湿度。
光照控制 为便于初生雏鸡找到饮水器和饲料，在开始两天，实行24小时光照，光照强度按每20平方米安装一个40瓦灯泡，然后用7天~10天时间，将光照减少到16小时，光照强度按每20平方米安装一个25瓦灯泡，直至出栏。
饮水管理 雏鸡出壳后就不停地失去水分，因此雏鸡到达育雏舍后，应首先饮水。3日龄前雏鸡饮水温度在20℃~25℃之间，饮水中加入5%~8%葡萄糖水、红糖水或者在饮水中加入电解多维，对弱雏鸡加入抗菌药，饮水每隔6小时~8小时更换一次。4日龄~7日龄用凉开水，以后用自来水或深井水直接饮用，雏鸡饮水若在室内存放时间应不超过3天。
喂料管理 雏鸡开食后一般在出壳后24小时~26小时或饮水后2小时~3小时。喂料以高质量的肉鸡颗粒全价料为好。1日龄~28日龄用肉鸡前期料，蛋白质达到21%~22%；29日龄~54日龄用肉鸡后期料，蛋白质达到19%~20%。1日龄~3日龄，每2小时喂料一次；4日龄~12日龄每3小时~5小时喂料一次；22日龄~出栏，每隔6小时~8小时喂料一次。坚持少喂勤添，减少浪费，即时清除剩料，防止腐败变质。为了提高鸡体抵抗力，可按肉鸡日龄阶段在每吨饲料中加入杆菌肽锌10克~100克或泰乐菌素4克~40克。在肉鸡分群、转群、防疫、测重时每吨饲料中加入复合多维200克，减少应激。在饲喂中特别要提高饲料中钙、锰、VD3、VE含量促进生长。
密度控制 适宜的密度是提高雏鸡均匀度的有效措施。地面或网上平养时，1周龄按每平方米饲养40只~50只；1周龄~3周龄按每平方米饲养20只~30只；3周龄~6周龄按每平方米饲养18只~24只；6周龄至出栏按每平方米饲养12只~15只。笼养时1周龄按每平方米饲养60只~80只；1周龄~3周龄按每平方米饲养50只~60只；3周龄~6周龄按每平方米饲养30只~40只；6周龄以上按每平方米饲养20~25。
防疫消毒技术
预防和控制疾病发生是提高商品肉鸡出栏率和饲养效益的重要条件，因此免疫接种和消毒预防尤为关键。
免疫接种 8日龄、20日龄分别点眼滴鼻接种传染性支气管炎H120+新城疫IV系二联弱毒苗2头份；14日龄、24日龄分别饮水免疫接种传染性法氏囊冻干苗1头~2头份；30日龄肌肉或皮下注射免疫接种重组禽流感病毒H5亚型二价灭活疫苗0.3毫升。饮水免疫前用清水先洗净饮水器，免疫前后三天既不能在饮水中放消毒药，也不能带鸡消毒。稀释疫苗用凉开水，不能用含添加剂，特别是消毒剂和含氯的水。饮水量按每只鸡45毫升计算，保证在2小时内均匀饮完。一般在早晨开灯后采取饮水免疫，并在每升水中加入2克脱脂奶粉，免疫效果最好。在免疫当天及以后三天适当提升舍温1℃~2℃。每次免疫接种后7天~10天，进行抗体测定，达不到要求的及时补免。
消毒预防 车辆进出鸡场用3%~5%来苏儿喷洒；消毒池内加2%~4%烧碱溶液，每周更换一次；道路每天清扫，每周撒一次白灰；每三天带鸡消毒一次，常用0.1%新洁尔灭或百毒杀、0.2%~0.3%过氧乙酸、碘制剂交替使用，现用现配；饮水器每天用清水清洗1次~2次，每隔2天~3天用0.05%百毒杀清洗消毒。
药物预防 1日龄~35日龄用0.02%痢特灵+0.1%土霉素混合拌料，连用7天，停3天~4天，间隔进行，预防沙门氏菌病、大肠杆菌病。10日龄~15日龄每吨饲料中加入马杜拉霉素5克或盐霉素40克~60克预防球虫病，连用7天，停7天，再用7天。20日龄~27日龄用0.1%泰乐菌素饮水7天或0.06%氧氟沙星饮水3天，预防霉形体病。在出栏前10天~14天停止对肉鸡的用药，避免药物残留，提高肉品质量。
做好生产记录
为准确掌握肉鸡生长情况，便于生产管理监督和养殖效益核算，为日后养殖提供鉴借。每天应定时如实填写鸡舍温度、湿度变化，做好鸡饮水、饲料用量、耗料、更换时间、料号、消毒、免疫、存栏、病、弱、残、发病、用药、治疗、剖检、病死鸡的无害化处理等情况记录，每周定期对2%的鸡群在空腹时进行称重监测，每天观察鸡的运动行为、羽毛、粪便、呼吸等状态，综合分析，发现问题及时诊治处理。