2.越冬科学补料 越冬的饲料要用不爱结晶的成熟蜂蜜或纯净的白糖。含有铁锈及被有害物质污染的蜜不可作为越冬饲料。如以蜂蜜做饲料，因秋季产的蜜含有葡萄糖结晶核或已结晶，所以要在补喂前以50千克成熟蜜加3~4千克水，放于锅内逐渐加温到70℃，持续半小时后取出，以充分溶解葡萄糖结晶核；以糖浆做饲料，即以50千克的白糖加28~33千克水，先将水放入锅中加温至100℃，然后放入白糖，待其全部溶化，当再一次达到100℃时取出冷却；补喂越冬料要在短时间内接连喂足，不可延长喂蜜时间，以防止蜂王大量产卵，造成巢温过高，蜂团松散，影响安全越冬。
3.适时适当取脾 立冬前霜降后，这段期间蜜源还比较充足，气温也较高而稳定，适宜取脾采蜜。当巢内贮达80%以上时，可进行取脾，但每箱应留足2~3张蜜脾，以防气温突变，发生缺脾现象。小雪过后，摇蜜更要慎重应做的“少摇、多次”，若没有3天连续好天气，切勿进行取脾。