一要考虑饲草来源 饲草是养牛的物质基础。饲养肉牛之前，一定要充分考察当地的饲草资源，就近解决饲草问题。靠长途运输、高价购草来饲养肉牛将得不偿失。在条件允许的情况下，若能拿出适当的耕地进行粮草间作、轮作解决青饲料供应问题，对牛的育肥将更加有利。饲草问题解决之后，还应考虑季节因素。一般应选在夏、秋季饲草生长旺盛的季节饲养，不宜在冬、春枯草季节饲养。
二要考虑资金情况 肉牛生产所需资金较大，尤其是短期育肥时购买架子牛需要的流动资金更大，农户应根据个人的资金情况来确定饲养规模的大小。资金雄厚者，规模可大些；资金薄弱者，宜小规模起步，滚动发展。
三要考虑技术条件 规模饲养肉牛投入资金较大，追求的利润高，不掌握肉牛的生长发育规律和生理特点，不使用科学的饲养技术，就难以获得最佳效益。因此，要搞肉牛规模育肥，建场前必须对养牛的基础知识有初步的了解，并在以后的饲养实践中不断地学习，系统地运用新的技术知识，降低成本，提高效益。
四要考虑场地的环境与建设面积 肉牛饲养场地要选择在地势高燥，排水良好，便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场等，距交通干线1000米以上的地方。按每头牛所需面积与饲养规模计算牛场建设面积。通栏育肥牛舍每头牛占2.3—4.6平方米，有隔栏的牛舍每头牛占1.6—2.6平方米。建牛场要请专家设计指导，牛舍建筑宜简单不宜“豪华”，切忌建成“牛公馆”。
五要考虑架子牛的来源 架子牛的来源及质量是实现规模养牛的前提条件。规模饲养肉牛应选杂交改良牛，杂交改良牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高。
六要考虑自身的经营管理水平 搞规模饲养应在自身管理水平允许的范围内确定规模大小。可由小规模起步，总结出成熟的管理经验后，再扩大饲养规模。