一、七星鱼的分类地位及形态特征
1．分类地位及分布 七星鱼隶属于鲈形目鳢科。主要分布于广东、广西、湖南、江西、及湖北省的少数地区。
2．形态特征
七星鱼头大、吻短、口宽、鼻管粗，体披中等大的圆鳞，眼中等大、眼间隔宽凸，背、臀鳍基部长，胸、尾鳍圆形。七星鱼体型以乌鳢，长圆筒形，与乌鳢不同之处主要为：七星鱼无腹鳍，侧线在臀鳍起点上方处折断。七星鱼尾鳍基部两侧各有一个白色边缘的黑色圆斑块，头和体背为绿褐色或灰黑色，腹部灰白色或浅黄色，体侧沿中部有7-10条“＜”形灰色斑纹，全身均匀地分布灰白以小斑点，雄鱼在生殖季节，斑点更闪亮。其主要性状为：背鳍44-47，臀鳍28-31，侧线鳞53-59，侧线转折前鳞20-21，后侧线鳞31-33，体长为体高的5.4-6.2倍，为头长的3.7-4.2倍。
二、七星鱼的生物学特性
1．生活习性
七星鱼属底栖鱼类，生活在水草繁茂的河、湖、池塘、沟渠、小溪中。七星鱼性喜阴暗，昼伏夜出，白天潜伏在水草丛中或洞穴中，夜间出来活动觅食。在下雨天或流水沟中，七星鱼跃出水面，在流水冲击下会逆流上溯而逃往它处，所以要做好防逃工作。七星鱼对环境的适应能力强，能借助鳃腔中的辅助呼吸空气，耐缺氧，钻跳能力强，可在湿润的草地上靠摆动身体前进，寻找新的确良水源。只要保持湿润，脱水数小时运输不会死亡。
三、幼苗标粗方法
1．鱼塘选择，水路交通方便，3-5亩，水深1m左右的鱼塘放养。
2．鱼苗选种培育，关系到养殖成活高底重要问题，产量、经济收益问题，一定选择纯种、优质、无病的鱼苗，规格一般（3-4）公分放养，由于七星鱼个体单重较小，要求以高密度达高产，每亩放养1万-2万尾为宜。
3．放养前，做好鱼塘消毒工作，后投放鱼苗，消毒每亩用生石灰50斤，茶芙50斤，培肥水质，保持水质透明度25-30%，水深50公分，消毒后在鱼塘的一边拦网0.5至1亩水面积准备鱼苗标粗，培育有（6-8）公分规格，点好鱼苗数量，拨网放进大塘养殖。
4．鱼苗喂料方法很重要，做好定点、定时、定质、定量投喂，用鱼胶机把冰鱼胶碎混合鳗饲料，用手胶成团投喂，每隔7-8天混合药物，每万尾计，退消散10包或利特灵10粒喂鱼苗。
5．注意对流气候变化，如有大暴雨，因为雨水含酸性，对鱼苗造成不同程度影响，雨过后用生石灰每亩30斤，中和水质，或孔雀石绿每亩用50克-100克泼水。
四、鱼中期管理
1．七星鱼生长50克-100克重时，这段时间生长最快，一定做好防治病、水质管理、防逃跑以及日常工作。
2．定饲料质量，定食量，以可以设置饲料台定位投喂。
3．饲料投喂，七星鱼在50克以上，冰鲜要破碎切粒投喂，每天检查吃食情况，以便调整投喂量，防止浪费，日投饵量约为鱼体重的5-8%，人工配合饲料的粗蛋白含白量要求不低于40%。
4．七星鱼在高温天气，发病最为普通，所以每隔15-20天消毒一次，防止鱼病发生。
五、后期管理
1．七星鱼生长100克-200克，这段时间，食量开始减弱，药物减轻投放。
注意调控水质，水质不绿色，要施有基肥，例如：白花草、花生芙等，保持水质30%透明度，确保七星鱼无病上市。
六、进入越冬工作
1．七星鱼为广温性鱼类，生存水温0-40℃，生长水温为13-30℃，最佳生长水温为15-28℃，摄食水温为13-30℃，当水温降低到10℃时，七星鱼开始停 止摄食。冬天寒冷季节，七星鱼多潜入洞穴或钻入泥层中越冬。
2．做好七星鱼防寒工作，在鱼塘四周加水葫芦。水葫芦占1/10水面为宜。
3．鱼塘要一次切底严格消毒工作，防治七星鱼的水霉病发生，提高成率。
七、鱼病防治
七星鱼抗病力强，在养殖过程中发病较少，但还要坚持做好以下鱼病防治工作。
1．每10-15天用生石灰轻度消毒水体。
2．发生细菌病时，用0.5ppm的呋喃唑酮或1pp的漂白粉全池泼洒。
3．寄生虫病用0.5 ppm的晶体敌百虫或0.7ppm的流酸铜，流酸亚铁合剂或25-40ppm的福尔马林全池泼洒。
4．水霉病用2ppm的孔雀石绿浸泡鱼体5分钟。
5．兰鳃病、黑头病，用莉特灵、解热散。