青虾是目前特种水产养殖业具有很大发展潜力的养殖优势品种，现已得到大面积的推广和养殖。为了改变池塘青虾养殖单产偏低这一现状，笔者根据青虾生长期短这一特点，采用一年双季养虾模式，投喂全价颗粒饲料，取得了较好的效果，现将主要技术要点介绍如下：
一、材料与方法
1. 池塘的要求
青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，游泳能力差，喜在池底活动。因此青虾养殖的面积不宜太大，一般养虾池面积以3亩～8亩为宜，坡比为1∶3～1∶3.5，水深1.5米左右，池底无淤泥，水源无污染，符合国家渔业用水标准。苗种放养前半个月用生石灰彻底清塘消毒，并在每个塘内安装好增氧设施。
2. 苗种来源
青虾苗是从太湖里购进的天然苗种；鲢、鳙鱼种多购自当地鱼种场。
3. 种植水草
青虾属甲壳动物，有脱壳和互残现象。因此为避免青虾互残现象的发生，就必须种植一些适宜的水草来防止青虾之间的相互残食。种植的水草主要有两类：一类是种植于池边浅水带四周的水花生；另一类是种植于浅水带池塘底部的沉水植物，有轮叶黑藻、伊乐藻等，这类水草繁殖迅速，所以当池塘内水草过多时，可用人工方法捞除稀疏，使塘内水草呈星点分布最好。一般水草所占面积应控制在30％左右。
4. 设置网片
在虾塘中间设置10×33目的无节夏花网片，用毛竹架固定，按屋架形设置于水下20厘米～40厘米处，坡度15°～20°，以便青虾上下爬行，每排网片3米～4米，长度因池而定，一般5亩左右池塘设2排。
二、主要技术措施
1. 苗种放养
青虾生长速度快，养殖周期短，在养殖环境适宜、饵料充足的情况下，虾苗经过2个月的饲养可达每尾3克以上的商品虾。因此，虾种放养可采用春季和夏季两次放养、一年养两茬的养殖方式。
夏季放养在7月左右进行，亩放1厘米左右的虾苗4万尾～6万尾，10天～20天后投放少量鲢鱼种。放养的规格要求规格整齐、体质健壮，放养时间应选择晴天的清晨或阴天不闷热时候进行。放养时要避开苗种脱壳高峰期。到了8、9月份还会出现一次批量产卵孵化出的小虾苗，这批虾苗到年底规格一般在2厘米～3厘米，可作为春季放养苗种，一般亩放15公斤～20公斤。
2. 投喂管理
根据青虾的摄食生活习性，坚持“四定”原则。一般每天投喂2次，时间为上午8时～9时、下午5时～7时，上午投喂总量的1/3，下午投喂总量的2/3。饵料应投在含水草的浅水区，且投撒均匀。青虾苗种的日投喂量一般控制在3%～5%，前期以细颗粒饲料投喂。随着青虾个体的增大，可适当投喂相应规格的颗粒。投喂时要细心观察青虾的吃食情况，一般每次投喂量以2小时～4小时吃完为宜。
3. 水质管理
在高温季节必须做到每周加水或换水一次，先排底层老水，再加15厘米～20厘米新水。夜间或清晨发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水，特别对于闷热或雷阵雨之前的天气，应采取全天24小时加水和换水措施，保持池水呈微流水状态。
4. 日常管理
每半月用20ppm的生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒剂对水体消毒，杀灭病菌及病原体。同时观察青虾身上是否附着纤毛虫，如有，可用0.7ppm硫酸铜全池泼洒或用1ppm的“纤虫净”全池泼洒，隔7天重复用一次。
5. 适时起捕
青虾长到4厘米～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗种5月份～7月份起捕，夏放苗种9月份～11月份起捕上市。
池中种植水草和设置网片是提高青虾成活率及其产量的有效措施，有利于青虾的生长、生活和隐蔽蜕壳，并可充分利用水体，提高产量。但应注意移栽的水草应包括沉水性水草和浮性水草，面积也要达到适当比例。池中混养花白鲢既有利于水体空间的利用，也有利于水质调节，还增加了鱼产量和经济效益。采用双季养殖模式更能提高池塘的利用率和青虾养殖的经济效益。因为冬春季是1月份放苗，6月份捕获；夏秋季7月份放苗，春节前捕捞。因此池塘一年四季都在利用，从而提高了青虾养殖的经济效益。