黑凤乌鸡，又名黑羽药鸡，被誉为“中国黑宝”，是我国独有的珍稀鸡品种，其肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，对人体具有特殊的滋补功能，已开发系列产品，对市场有较大影响的有十全乌鸡精、参杞乌鸡精、中华乌鸡精、乌鸡天麻酒等。目前，黑凤乌鸡在国内外市场需求均日趋火爆，受广大消费者青睐，经济效益高。黑凤乌鸡的养殖可根据自然生态环境利用草山草坡、果园林地、库坝河滩等地，既可降低饲养成本，又有利于鸡群的生长发育，使肌肉结实、产蛋多，肉、蛋风味浓香，无公害。现将其养殖技术介绍如下：
一、鸡舍建造
鸡舍可建成单列式并带走廊，坐北朝南，南北两面个设大小窗一个，以便通风换气。南墙开设自由出入口，外设运动场，饲槽、饮水器均匀分布在舍内及运动场上，产蛋箱放置舍内一侧，另一侧设栖架，运动场一角设沙地，每个鸡舍面积以30－40平方米为好。鸡舍建造地点应选在避风向阳、地势平坦、不积水的草山草坡，旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳猛烈时到树荫下乘凉，还要有一个比较平坦开阔的地带，最好有丰富的青草、沙粒，让鸡自由的栖息和啄食。
二、饲养管理
１、雏鸡的饲养管理
从出壳到30日龄的鸡称为雏鸡。雏鸡饲养管理的好坏，直接影响其成活率、生长速度和成鸡的生产率，因此，要养好黑凤乌鸡，育好雏鸡是关键。
雏鸡的饲养一是开食。出壳后的第2天即可开食。最初3天内，饲喂用开水浸泡过的碎米，其中加些芝麻和熟鸡蛋黄（每100只雏喂3－5个）将饲料撒布在塑料布上，诱鸡采食。从第4天开始喂给配合饲料，其参考配方：玉米54.13％，高粱5％，大麦5％，麦麸4％，鱼粉10％，豆饼16％，槐叶纷３％，骨粉2.5％，食盐0.3７％，日粮中粗蛋白质要求达到20％，代谢能12兆焦/公斤，钙1.33％，磷0.57％。配合饲料放在小饲槽内干喂（饲槽高度与鸡背同高）。从第7天开始，可加喂10％－20％青绿饲料。７日龄后，可在饲料中加2％－3％的细沙，让雏自由采食，以增强消化机能。21日龄以内，每天饲喂6－8次，每次30分钟。21日龄以后，每天饲喂4－5次即可。二是饮水。雏鸡出壳后20－30小时就可饮水，应先饮给万分之二的高锰酸钾水，饮水不足或饮水过晚，会导致饲料消化吸收障碍，饮水量一般为采食量的1.6倍。
雏鸡的管理一是保温控温。21日龄以前，雏鸡本身不能调节体温，可采用“高温育雏法”（如炉火供温、电热伞、红外线供温。给温要求是：0－7日龄内27℃－25℃；21日龄以后在23℃左右即可）。室内相对湿度一般控制在55％－65％为宜。二是适当光照，出壳后７日龄内，每天给光20－22小时，7日龄后每天光照减少到13小时，并逐步过渡到采用自然光。一般光照为灯泡离地面2米，每平方米有1.5－2瓦即可。从21日龄起，在气温20℃左右的晴朗天气，可适当让雏鸡在放牧地晒晒太阳，啄食青草，每天2－3小时。三是通气良好，可在中午气温较高时开窗，使新鲜空气进入舍内。四是密度适宜，每平方米放养的适宜密度为：10日龄40－50只；20日龄40只；30日龄30只。
２、中鸡的饲养管理
从脱温到165日龄的鸡称为中鸡，根据用途可分为膳用仔鸡和后备种鸡两类，在饲养管理上有所不同。种鸡的饲养方式分地面平养、网上平养和笼养三种。
膳用仔鸡的饲养管理。有条件的最好用全价营养的商品工艺肉鸡饲料喂养，以利于增重。也可喂给自配饲料，其参考配方：玉米57.7％，麦麸14％，豆饼18％，鱼粉6％，骨粉2％，贝壳粉2％，食盐0.3％。采取放牧饲养。放牧期间，早晚补充配合料，自由采食不限量，并保证饮水充足。如没有条件放养的鸡群，日粮中青绿饲料与配合料的比例为1：1。整个饲养过程中要保持适宜的温度、湿度和光照。鸡舍密度每平方米为31－60日龄12－15只，61－90日龄10－12只，采取“全进全出”制。
后备种鸡的饲养管理，一是采取限制饲喂法，即对鸡的日粮在数量和质量上进行限制，但要保证饮水充足和清洁。二是合理分群，每群以150－200只为宜；三是恰当的饲养密度，一般每平方米6－8只；四是保证光照，采用每天8小时光照法；五是加强后备种鸡的运动；六是适时驱虫，70日龄驱蛔虫一次，开产前驱蛔虫、绦虫和吸虫一次，药物有驱虫净、灭绦灵等，参照说明说严格掌握使用。