在虾蟹养殖过程中保持池中适量水草是养殖大规格虾蟹的关键，水草过少、过多都对养殖生产不利。
一、虾蟹池中水草偏少的原因及处理方法
1.误用劣质种子由于苦草、轮叶黑藻籽粒细小，而且是包裹在果荚中，有的种子尚未成熟就采收，籽粒干瘪;有的草籽采收后没有及时晒干，含水量过高，易霉烂变质，这样的草籽出芽率都不高。优质的草种，籽粒大而饱满，含水量低，无霉变，杂质少，一般发芽率都在90%以上。要提高水草量，应选择优质的草种。
2.播种方法不当苦草、轮叶黑藻宜浅水播种，在水深超过2米的深水区，由于光照强度差，发芽率低。若水面上水花生、浮萍等遮阳物太多，也会影响苦草、轮叶黑藻发芽。要提高水草发芽，应在浅水区播种，且光照强度好。
3.虾蟹池中使用五氯酚钠清塘五氯酚钠对鱼类、贝类有剧毒，而虾蟹类对其不敏感，在许多地方被用于虾蟹池的清塘。但由于五氯酚钠的药性残留时间较长，因此在施过五氯酚钠的池塘中，种植苦草、轮叶黑藻发芽率较低，如果在幼草发芽后施用五氯酚钠则危害更大。建议使用茶粕等对水草无害的药物清塘。
4.苗期管理不力为防止幼蟹摄食苦草、轮叶黑藻幼苗，幼蟹应先集中围养在池塘一角，一般网围的面积控制在池塘面积的五分之一。待水草出苗后一个月，叶片长至7厘米以上再拆除围网并投喂人工饲料，以减少幼蟹摄食水草幼苗。另外可在12月份就开始干塘移栽伊乐藻，到来年3～4月份长到7厘米以上后直接投放幼蟹。
二、虾蟹池水草量偏多的原因及处理方法
由于苦草、轮叶黑藻、伊乐藻繁殖能力较强，再加上管理不得力，造成水草量偏多，易使虾蟹缠在水草中，影响虾蟹脱壳，使其成活率偏低，规格偏小。当水草量偏多时，可在每亩虾蟹池中投放体长10～15厘米的花白鲢200～400尾;一龄草鱼、鳊鱼种100～200尾，鲫鱼50尾。水草过密时，少投人工饲料;水草少时，多投人工饲料，以此来调节水草量，使水草覆盖面积控制在池塘面积的二分之一至三分之二。