中国食品网

什么因素会影响蛋壳颜色

2011-11-05 中国食品网 中食网 1030
(1)环境的影响:冬季蛋壳颜色较深,春夏季节,蛋壳的颜色较浅。

(2)不同品种的褐壳蛋鸡,其蛋壳颜色的深浅相差很大,这主要是与品种的遗传因素有关,与饲料成分的变动无关。

(3)与产蛋鸡的日龄有关:刚开产的时候,颜色较深,随着产蛋量的增加,褐色变浅。到了产蛋后期,壳色变浅。

(4)蛋壳的颜色依赖于附在其上面的嘌呤色素。这种色素主要由子宫部分泌,附在蛋壳外层的胶膜上,蛋壳的钙化一结束,蛋壳的色素也即刻形成。

(5)疾病的影响:鸡新城疫和传染性支气管炎等呼吸系统疾病,对蛋壳的颜色和蛋壳的质量有严重的影响,当然这些病发生后,严重影响了子宫分泌功能,不仅蛋壳颜色褪色,由红壳蛋变为白壳蛋,而且软皮蛋和破壳蛋也大为增加。某些球虫病的预防药也会导致蛋壳变白。


举报 收藏0 打赏0
更多> 同类技术
推荐图文
推荐技术
点击排行
    网站首页| 关于我们| 新手帮助| 信息发布规则| 版权隐私| 服务条款| 联系我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 违规举报
    Baidu
    map