一、设置网箱，分级养殖 选择在水质清新、溶氧高、ph值适宜的宽敞水域（如湖泊、水库等水体）设置网箱。根据鲶鱼不同生长阶段确定网目大小和网箱面（容）积。鱼苗网箱网目0.8－1厘米，面积8平方米；鱼种网箱网目1.5－2厘米，面积12－14平方米；成鱼网箱网目3厘米，长宽高分别为5米、5米、2.5米。一般采用封闭式网箱，入水深2米。鲶鱼在仔鱼期会自相残食，因此，及时分级换箱养殖是提高鲶鱼成活率的关键。
二、科学配制，“四定”投饵 鲶鱼有夜间摄食习性，特别要注意增加夜间11－12时的投饵量。在鱼体长10－16厘米时投饵量为鱼种总量的6%－10%，体长16厘米以上时投饵量为3%－5%。投饵要定时、定位、定质、定量。
三、加强管理，防治鱼病 尽可能提早放苗入箱，运输鱼苗时每袋中可加入1克水产专用红霉素。入箱后要定期检查网箱，做好防逃、防盗工作，箱内可套养几条红色胡子鲶以观察网箱是否破损。 定期清除污物，保证网箱内、外水体交换畅通。要加强鱼病防治，鱼体长16厘米以前坚持每5－10天用10ppm生石灰水泼洒网箱1－2次；体长16厘米以上每月用二溴海因水溶液泼洒2－3次。
苗种刚入箱的几天内，必须每天在饵料中拌入0.5%－1%盐酸黄连素，以后每10－20天用药1次，鱼体长达16厘米后改为每隔1月用药1次。