秋季速养青虾，只需两三个月，每亩可产青虾100公斤以上，成虾规格大，养殖效益高。具体操作如下：
1、池塘条件。要求水源无污染，注排水方便。池塘面积1.5—4.5亩，水深1.2—1.5米。池底淤泥不宜过厚，5厘米左右，底质以沙壤土为佳。池梗宽2米以上，坡比1：3—4，池坡要有较大的浅水滩脚，浅水区水0.4米左右。池中设置叶轮式增氧机，每亩配用0.5—1千瓦。虾池清塘后，在水面浮植小方块或带状水生植物，面积占水面25%—30%。
2、适时放养。秋季速养青虾，虾苗宜从9月上旬开始下池，元旦、春节前后成虾上市。幼虾放养前，池塘加水80厘米，进水依次用40目筛绢进行三级过滤。同时，每亩施300—400公斤腐熟畜禽粪，全池泼洒经去渣的肥液。幼虾下池前先“试水”，避免温差过大。一般每亩放养2—3厘米的幼虾15公斤。放养时池塘内水平设置一块8平米的纱窗片，入水深度8—12厘米。过一段时间后，将仍留在网片上的虾苗捞出处理。
3、饲料投喂。幼虾下池后，每天投喂。饲料一般用罗氏沼虾料替代。生产上通常以投喂豆饼为主，辅以麦麸、米糠，以及动物性饲料，如捣碎的野杂鱼、螺等。水温20度时，日投食为全池虾体重的10%左右；水温15度时为7%左右。随温度的降低，投喂量相应减少。动物性饲料隔天喂一次，占总量的20%左右，上午喂，要定时定点投在水深50厘米左右的浅滩处。粉状饲料应预先浸湿，捏成团块再投喂。要定点置多层式人工虾巢。
4、日常管理。幼虾入池后7天内，水深保持1米；7天后逐渐加水，1周内将水位增加到1.5米。虾池PH值保持在7—7.2之间，一般8—10天换水一次。增氧机一般午夜1时至日出前开，阴雨天全天开。一旦出现浮头，要及时开增氧机，并加注新水。
5、病害防治。以消毒预防为主，一般每月泼洒生石灰水2次，每次每亩15公斤.
