湿度
鸭蛋孵化时，掌握湿度的原则是“中间低、两头高”。孵化初期（第１－８天）相对湿度６５－７０％，较高的湿度可使胚蛋受热均匀，减少蛋内水分的蒸发，以利于胚胎羊水和尿囊液的形成；孵化中期（第９－１６天），随着胚胎生长发育的进展，需要排泄羊水、尿囊液和代谢产物，相对湿度可降至６０－６５％；第１７－２４天，相对湿度再降至５５－６０％，以利于胚蛋水分的蒸发；孵化后期（第２５天至出壳），将湿度提高至７５－８０％，较高的湿度可使蛋壳变脆，方便雏鸭啄壳。
“淋蛋”（对孵蛋喷雾洒水）是兼晾蛋和增湿双重作用的提高鸭蛋孵化率的关键技术之一。具体操作方法如下：从孵化的第１４天开始，用２５－３０℃的温水每天对胚蛋喷洒一次，孵至第２５天，喷洒次数可增至每昼夜２次。喷水不仅可以散热降温，还可将蛋壳上的胶质薄膜溶洗，提高蛋壳和壳膜的通透性；促进蛋壳、壳膜的收缩和扩张，从而改善气体交换和水分代谢，提高孵化质量。
空气
胚胎从开始发育至孵化结束，都在不断进行气体交换，随着胚龄增长，气体交换量不断加大。所以，孵化机内必须保持空气新鲜，氧气含量不能低于２０％；二氧化碳含量应控制在０．３－０．６％之间，最高允许含量为１．５－２％。当二氧化碳含量超过２％时，胚胎发育缓慢，死亡率增高，会出现胎位不正和畸形等现象。在整个孵化过程中，孵化机内都要及时通风换气，尤其是孵化中后期，保持空气新鲜特别重要。
翻蛋
翻蛋就是转动孵蛋原来摆放的角度（从９０度至１８０度），使胚胎经常变换位置，从而使各部分受热均匀并防止胚胎与壳膜粘连。翻蛋也是促进胚胎运动的手段，通过蛋的转动，增加了卵黄囊、尿囊血管与蛋黄蛋白的接触面，有利于营养物质的吸收。
翻蛋的原则是：前期多翻（每昼夜８－１２次），后期少翻（每昼夜６－８次），孵化至最后３天可停止翻蛋。翻蛋时转动的角度尽可能大一点，最好达到１１０－１２０度，不能少于９０度。
