蛋鸭从雏鸭到产蛋结束整个饲养过程始终在鸭舍内进行，称为圈养或关养，根据鸭舍的结构可分为全封闭式和半开放式。全封闭式饲养指鸭所有活动场地都在室内（包括运动场及产蛋房），这种饲养方式的可以人为地控制饲养环境，有利于科学养鸭，达到稳产高产。半开放式饲养指饲养在固定的鸭舍、陆上运动场和水上运动场，不外出放牧；其优点与全封闭式一样，减少疾病传染源，便于科学管理；这种方式还可与养鱼的鱼塘结合一起，形成一个良性生态循环，它是我国当前养鸭中采用的主要方式之一。
一、栏舍要求
一般采用厚垫草（料）饲养、网状和栅状地面饲养。采用垫料饲养的，垫料要厚，要经常翻松，必要时翻晒，以保持垫料干燥。地下水位高的地区可选用网状或栅状地面饲养，鸭舍地面用水泥铺成，并有一定的坡度（每米落差6－10厘米），便于清除鸭粪。网状地面饲养最好用涂塑铁丝网，网眼为24毫米×12毫米，栅状地面饲养可用宽20－25毫米，厚5－8毫米的木板条或25毫米宽的竹片制成相距15毫米空隙的栅状地面，这两种地面一般比鸭舍地面高60厘米以上，结构要制成组装式，以便冲洗和消毒。
二、雏鸭饲养管理
（1）开水：一般雏鸭出壳后24－26小时“开水”。即用雏鸡饮水器注满干净水，让其自由饮水。（2）开食：雏鸭的第一次喂食称为“开食”。用混合料，最好用破碎的颗粒料，直接饲喂雏鸭，一般训练“开食”2－3次，掌握雏鸭吃至七八成饱。3天后喂料可以适当放开，一般喂量每天可按2.5－4.0克递增，每次喂食时间10－15分钟。10日龄以内的雏鸭，一天喂6次，白天4次，晚上2次；10日龄以后饲喂次数可减少1－2次，一天喂4－5次，即白天3－4次，晚上l－2次。（3）饲喂砂砾：在7－10日龄时就可以加入如绿豆大小的砂砾，所加砂砾一般占饲料量的2%。（4）温度：出壳后12－24小时内的雏鸭，应保持在30－35℃，3周龄以后已有一定的抗寒能力，如气温达到15℃左右，可以不再人工给温。（5）光照：每天23小时，光照强度：l周内为8－10勒克司，2周起为5勒克司；另1小时为朦胧光照。
三、青年鸭饲养管理
每群以500只左右为宜，分群时尽量做日龄相同，大小一致。饲养密度4～10周龄一般12～20只/㎡；11～20周龄8～12只/㎡。青年鸭管理（1）适当加强运动，每天定时赶鸭在舍内做转圈运动，每次5～10分钟，每天2～4次。（2）多与鸭群接触，提高鸭子胆量，防止惊群。（3）舍内通宵点灯，弱光照明。（4）做好预防工作。主要预防鸭瘟、禽霍乱、禽流感。60～70日龄注射一次禽霍乱菌苗，100日龄前后再注射一次禽霍乱菌苗，70～80日龄注射一次鸭瘟弱毒苗。30～40日龄注射禽流感疫苗一次，开产前再注射一次。
四、开产期饲养管理
开产前后产蛋鸭的饲养蛋鸭大都在130日龄开产，180日龄达产蛋高峰。这个时期饲养管理的目标是尽快把产蛋率推向高峰。增加日粮的营养浓度和适当增加饲喂餐数，以满足产蛋的营养需要。日平均光照不少于14小时，光照从短到长逐渐增加，直至每昼夜16小时。饲养管理是否恰当，从三方面观察：（1）蛋重的增加势头快，说明养得好。（2）最迟到200日龄时，产蛋率应达到90%左右。（3）体重维持开产时的体重，说明饲养管理得当。
五、高峰期饲养管理
鸭进入产蛋高峰期后，体力消耗较大。这时如果营养满足不了需要，产蛋量就会下降，甚至换毛，这是饲养难度较大的阶段。须注意以下问题：营养上保证满足产蛋的需要，饲料的营养浓度比上阶段略有提高，适当增加蛋白质、维生素和钙的喂量。每日光照时数稳定在16小时。日常操作程序要保持稳定，室温最好保持13～20℃。当产蛋率达到90%以上时，应增加日粮营养浓度，喂含19%—20%蛋白质的配合料，并适当增喂钙质和青饲料，盛产期间产蛋率不变，蛋重8个/500克且稍有增加，体重基本不变，说明用料合理。为降低饲料成本，应积极利用当地副产品，如啤酒糟、味精渣等。日常管理工作中，细心观察以下内容：（1）蛋壳质量。好的蛋壳应该光滑厚实，有光泽。（2）产蛋时间。正常产蛋为深夜1～2时。（3）鸭群的精神状态。产蛋率高的健康鸭精力充沛，下水后潜水时间长，上岸后羽毛光滑不湿。发现异常要查明原因，对症处理。
六、产蛋后期饲养管理
产蛋后期饲养管理得当仍可维持80%左右的产蛋率。饲养管理要点（1）根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不可盲目增减饲料。（2）每天保持16小时光照。（3）多放少关，促进运动。（4）观察蛋壳质量和蛋重的变化。若出现蛋壳质量下降、蛋重减轻，可增补鱼肝油和无机盐添加剂。
七、鸭病防治
进鸭前可用2%火碱、10%—20%石灰乳等消毒，同时保持鸭舍垫草舒适干燥，切忌潮湿，夏季每周清理垫草一次，冬季每月清理垫草一次。舍内的料槽、水槽要经常进行洗刷。每周可用20%的生石灰乳或用2%的氢氧化钠或3%的复合酚(消毒灵)等对圈舍运动场进行消毒，饲槽及用具可用百毒杀等消毒。对饲喂的青饲料和饮水可采用0.02%高锰酸钾溶液进行处理。
要切实做好防疫工作。预防鸭瘟可用鸭瘟弱毒疫苗，成鸭每次每只胸肌注射1毫升，每隔6个月注射1次；鸭霍乱可用禽霍乱氢氧化铝菌苗，每只胸肌注射2毫升，免疫期为75天，发病后紧急接种用量每只5毫升；预防禽流感可用禽流感疫苗每只胸肌注射0.5毫升。为防止蛋鸭白痢病和拉稀，可在饲料中拌0.1%～0.3%的土霉素钙盐；用磺胺二甲嘧啶或磺胺噻唑按0.05%～0.1%的比例拌入饲料中，连喂3～5天，也可有效防治鸭疾病。
八、减少各种应激因素影响
（1）饲料品种不可频繁变动，不喂霉变、质劣的饲料。（2）操作规程和饲养环境应尽量保持稳定，养鸭人员要固定。（3）舍内环境要保持安静，尽量避免异常响声，不使鸭群突然受惊，特别是刚开产时更易受惊。（4）饲喂次数与饲喂时间要相对不变，突然变更饲喂时间或减少饲喂次数等均会引起产蛋量下降。（5）要留心天气预报，注意由气候剧变所带来的影响，及时做好准备工作。