一、建舍
选择土壤透水性好，倾斜度在5～10度，向阳背风的场地，场地应平整，防止积水。
二、选种
目前主要有上海白鸭、中山麻鸭、北京鸭、樱桃鸭、高邮鸭等品种，这些肉用鸭性情温顺，适应性强，育肥性能好，很适宜密集化群饲圈养。
三、饲料配方
1、雏鸭期（1～25日龄）饲料配方：玉米50％、菜籽饼20％、碎米10％、麸皮10％、鱼粉7.5％、骨粉1％、贝壳粉1％、食盐0.5％。
2、中鸭期（26～45％日龄）：玉米50％、菜籽饼5％、碎米10％、小麦17％、麸皮12％、鱼粉4.5％、骨粉1％、贝壳粉1％、食盐0.5％。
3、育肥期（出售前7～15天）：玉米35％、米糠30％、粗面粉26.5％、黄豆5％、贝壳粉2％、骨粉1％、食盐0.5％，后期去掉黄豆，减5％米糠，增加玉米10％。
四、饲喂方法
雏鸭出壳时，24小时内应及时给水，方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些开水或者万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水，同时把事先准备好的饲料用水拌湿后撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤吃边撒，引导鸭认食找食。1～3日龄每小时喂一次，要求在短时内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，同时饮水要清洁充足。中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量，使之发育健壮。育肥期主要是提高鸭的食量，用人工填喂最好，将配合饲料加适宜温开水拌成软硬适中后，用手搓成手指大小颗粒，用人工填灌，每天填3～4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减小运动量。 舍温：1～3日龄舍温30℃～31℃，4～7日龄28℃～30℃，8～14日龄25℃～28℃，15日龄以上保持20℃～25℃。 鸭舍内要加强通风、透光，保持空气清新，食槽、饮水槽应保持干净，饲料保持新鲜，饮水应清净，雏鸭期垫草要勤换勤垫。夜间补光，每平方米放养雏鸭35～40只，成鸭10～15只。