一、制定鹅饲料配方的原则
1．根据鹅品种、发育阶段和生产目的不同选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费。
2．立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益。
3．选择适口性并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养。
4．多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用。
5．控制某些饲料原料的用量。如豆科干草粉富含蛋白，在日粮中用量可为15％--30％；羽毛粉、血粉等虽然蛋白含量高，但消化率低，添加量应在5％以下。
6．选用的原料质量要好，没有发霉变质，没有受到农药污染。
二、鹅饲料的配制
1．各类饲料的大致用量：籽实类及其加工副产品30％--70％，块根茎类及其加工副产品(干重)15％--30%，动物性蛋白5％--10%，植物性蛋白5％--20％，青饲料和草粉10％--30％，钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。
2．饲料混合形式
粉料混合：将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。
粉、粒料混合：即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白、钙粉、食盐和添加剂等的混合粉料另外补饲。
精、粗料混合：将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂—般混于粉料中，砂粒可用另一容器盛置。用后两种混合形式的饲料饲喂鹅时易造成某些养分摄入过多或不足。