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怎样评定獭兔毛皮品质

2005-10-05 中国食品网 中食网 1001

獭兔毛皮品质的好坏主要依据绒毛密度、平整度、色泽以及皮板质地、皮张面积等因素进行综合评定而确定。  

1.绒毛:主要看密度(又叫丰厚度)和平整度。密度是指单位皮肤面积内着生的绒毛根数,密度越大越好;平整度是指绒毛长短均匀,整齐一致,被毛十分平整。成熟的獭兔毛皮应是全身有浓密、细软、丰厚、平整的绒毛,其毛纤维短,以1.6厘米左右者为佳,而且针毛少,甚至没有,如果针毛多而突出于绒毛面,形成毛皮面凹凸不平,就失去了獭兔皮固有的特色。当獭兔处于换毛阶段取皮时,绒毛生长不平齐,毛皮不平整,无光泽,因此严禁在换毛期宰杀取皮。  

2.色泽:对獭兔皮色泽的基本要求是要符合本品系色型的特征,毛色纯正,富有光泽。暗淡无光或不符合色型要求的,都会降低等级。4月龄以前的幼兔,被毛尚未换完,颜色普遍发淡,不光顺;超过12月龄的獭兔,随着年龄的增加,色泽会退淡。究竟什么样的色型为好,则需要看当时国内外市场对獭兔裘皮服饰流行的趋势而定。目前我国收购獭兔皮的色型以白色为主,如果在色泽深浅、分布部位与标准色型有异,或有色斑、条纹出现,则被认为是缺陷或不合格。  

3.板质:优良的獭兔皮板质应当是厚薄适中,坚韧而富有弹性;质地致密,手感足壮,板面平整、洁净、无油脂和肉屑,有色板面应无黑色素沉着,呈灰白色;毛面平齐,颜色纯正鲜亮,被毛不易脱落。以青壮年獭兔皮的板质最好,幼龄獭兔皮的板质太薄、太软,而老龄獭兔皮的板质太厚较粗糙。在季节上冬季皮致密、厚实、有弹性,质量较佳,而夏季皮则薄且疏松,易破裂。在加工处理时,如油脂、肉屑没刮净或晾晒不善或保管不当等情况,都会降低板质的质量。  

4.面积:皮张面积的大小直接关系到獭兔皮的利用价值。在其他品质相同的情况下,面积越大利用价值就越高。按照中华全国供销合作行业标准(GH/T1028—2002)的分级标准与规格,獭兔毛皮的全皮面积特等皮为1400平方厘米以上,一等皮为1200平方厘米以上,二等皮为1000平方厘米以上,三等皮为800平方厘米以上。  

毛皮品质的评定方法主要通过3个步骤进行,即:一看,以一手捏住兔皮的头部,另一手执其尾部,仔细观察兔皮的被毛、色泽和板质等情况,看其是否符合标准。若出现孔洞、旋毛、伤痕、痈疽、瘀血、掉毛、皱缩或过分伸拉等现象,则应降级处理。二抖,就是一只手捏住兔皮头部,另一只手执其尾部,上下不断地轻轻抖动,观察被毛长短、平整度,毛脚软硬,毛的弹性、粗毛多少等,依此来确定等级。凡发现毛纤维过长(超过2.2厘米以上)、针毛突出、毛脚绵软、无弹性、毛被稀松、粗毛过多以及有掉毛现象者,均应降低处理。三摸,就是用手指插入毛被中,触摸毛被,以鉴别其密度、弹性及有无旋毛等情况。鉴别毛被密度还可以用嘴逆向吹开毛被,形成旋涡中心,如果几乎看不到皮肤或只看到大头针大小的皮肤,说明密度较大,反之,如能明显看出皮肤,则表明毛稀,密度较小。

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