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洋葱悬挂贮藏方法

2009-10-12 中国食品网 中食网 939
经晾晒的葱头再经挑选后,将发黄、绵软的叶子编成长约1m的"辫子",每辫40~60头,两条单辫结在一起为一挂,再晾晒5~6天,至叶片全黄,葱头充分干燥即可贮藏。选阴凉、干燥、通风的房屋或荫棚下,将葱辫挂在木架上,不接触地面,并要防淋雨或水浸,贮藏期不翻动。此法通风好,腐烂少,但抑芽效果较差,贮藏期短。

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