1．最佳贮藏指标
①温度：晚熟3～4℃；早、中熟5～8℃；
②气体：O2 3％～5％，CO2 1％～1.5％；
③湿度：80％～85％；
④冷害阈值：<2℃；
⑤贮藏期：2～4个月。
2．技术工艺
8～9成熟哈密瓜无伤采收→剔除伤、烂、病果→防腐处理→晾干→及时入库于3～5℃下预冷2～3天→PVA(聚乙烯醇)或 PVC(聚氯乙烯)流延膜(0.008～0.01mm厚)单果包装或加聚乙烯泡沫网套→装箱→码垛于3～4℃贮藏即可。
3．品种属性与贮藏特点
(1)品种 晚熟品种一般果皮坚韧，有弹性，肉质致密，瓜面光滑，蜡质层厚而耐贮藏，也耐冷害，贮温3～4℃为宜；早、中熟品种不耐长期贮藏，贮温5～8℃较为安全。
(2)温度、气体 哈密瓜同其他水果一样，在不产生冷害与冻害的情况，贮温越低越好，与冰长时间接触不产生冷害。据现有资料分析，哈密瓜并不耐高CO2,贮藏期间不宜选择透气透湿性差的保鲜袋。哈密瓜呼吸类型可分为跃变型、非跃变型和中间型3种。一般早熟种有典型呼吸跃变，晚熟种中3种呼吸类型均有。
4．注意事项
(1)适时采收，8～9成熟采收即提前4～6天采收适用于贮藏或长途运输，密极甘品种果肉硬度8.22kg／cm~2(HP-30型硬度计）。
(2)采前7～10天禁止灌水。
(3)含糖量，贮藏用瓜采收时可溶性固形物含量 > 10％。
(4)失水预处理。为减少长途贩运损失，可于采后放凉阴干燥处风干1～2天，适当失水可提高瓜皮韧弹性，减少刺压、振伤。
(5)防腐，可用1000mg/kg特克多、苯来特、多菌灵或500mg／kg抑霉唑浸果1～2分钟；或55℃热水(不能超过62℃)浸30～60秒均可防霉。
