1．最佳贮藏指标
①温度：0～2℃；
②气体：氧气 2％～3％，二氧化碳 5％～7％；
③湿度：95％～100％；
④冷害阈值：0℃；
⑤冰点：-0.6℃；
⑥气体伤害阈值：氧气 <1％，二氧化碳 >7％～12％(与环境温度有关);
⑦贮藏期：20～30天。
2．注意事项
(1)品种。石刁柏品种较多，我国多由国外引进，主要有玛丽华盛顿(Mary Washington)、玛丽华盛顿500(加利福尼亚500)、玛丽华盛顿500W(加利福尼亚500W)、Uc72(加州72)、Ucl57(加州 157)、Uc800(加州大学800)、Uc309(加州大学309)、Uc711(加州大学711)、西德全雄(德国)、Franklim(富兰克林，荷兰)、泽西巨人 (美国)、欢迎(日本)、鲁芦笋1号(山东潍坊)等，其中西德全雄较抗病，Ucl57抗病较弱，其他居中。
(2)采收期。成熟度1～3层耐贮，>4层则不宜用于贮藏。绿石刁柏要求色泽深绿、鲜嫩、整齐，笋尖鳞片抱合紧密不散头，宜上午9点以后采收，北方地区4月上旬开始采收；白石刁柏较绿石刁柏晚10～15天采收，每天早晨6～7点钟采收，后期可1天采收 2次，防止光照变绿，降低品质。
(3)质量标准。①1级品要求笋体鲜嫩，无伤病，切口平整，长 140～180mm，直径>6mm以上。②2级品要求同1级品，但基部淡绿色或紫色超过20～40mm者，或笋体笋头总长度<140mm，但>90mm者，或有轻微弯曲、裂纹、小空心(基部空心φ<2mm者)，或有轻微机械伤者，均为2级品。③等外级，笋体笋头完整，但总长度>180mm，直径>4mm者。可见，无伤采收对石刁柏贮藏与质量的重要性。
(4)二氧化碳忍耐力。石刁柏对二氧化碳的忍耐力与温度有关，5℃时耐力二氧化碳<7％，O℃时二氧化碳<12％，短期内可忍耐20％二氧化碳处理。
(5)温度。石刁柏常温下极易腐烂，高于5℃则迅速变质， 10℃可贮7～10天，2℃可贮21天，0℃可贮10天，但超过 10天会产生冷害，0～1℃可贮30天。
(6)失水。石刁柏组织幼嫩，极易失水，不仅要求保持高湿，还要迅速降温。0℃6天失重3.5％，21℃2天则失重3.5％。
(7)运输温度。1994年国际制冷学会推荐石刁柏冷藏运输温度为1～2天0～5℃，2～3天0～2℃。
(8)塑料小包装。5种塑料袋对绿石刁柏保鲜品质差异不大，包括0.015mm厚LDPE袋、0.03mm厚LDPE、 0.01mm厚LDPE、0.05mm厚OPP／LDPE复合膜(北京产)和 0.04mm厚PE保鲜袋(武汉产)。
(9)呼吸热。0℃每时吨石刁柏24小时呼吸热为6.3×10~6～1.25×10~7焦耳，15.5℃时为2.3×10~7～5.4×10~7焦耳。
(10)放置方式。笋头是石刁柏的生长点，采后嫩茎基部仍继续不断向上输送养分，因此贮藏期间不断长长，若平放，顶端优势激素调节使笋体弯曲，影响品质，故要直立放置。
