确定播期南方冬油菜育苗移栽，迟熟品种9月中旬播种，早熟品种宜9月下旬播种。
选好苗床一定要选择地势高爽、地面平整、光照充分，背风向阳，土质疏松肥沃，水源近，排灌方便，在1~2年内未种植过油菜或十字花科植物的地块做苗床。一般苗床面积与大田面积的比例为1∶（5~6）为宜。
精细整地播种前1周进行中耕晒坯，耕层厚度10~12厘米，四周开围沟，沟宽20厘米，深35厘米。播前精耕细作，做到土层细碎并适当紧实。开沟作畦，要求床面平，床土碎，床底实，畦宽1.5~1.7米，畦长依面积而定，畦沟宽20厘米、深20厘米，畦沟要与围沟相通。
施足基肥播种前10天左右，结合床土翻整，每亩大田的苗床，施入腐熟农家肥2000~3000公斤、尿素1~2公斤、硫酸钾0.5~1公斤、硼砂0.5公斤、过磷酸钙20~25公斤、拌匀后结合整地施于表土层。
精细播种播种前，剔除秕粒和杂物后，晒种2~3天，每天晒3~4小时。油菜苗床播种有撒播和条播两种，一般为撒播。一般千粒重在2.5~3克的种子，每亩苗床播种量为0.4公斤；千粒重在3.5克以上的种子，播种量为0.5~0.6公斤为宜。
匀播浅盖油菜播种时必须做到抢墒稀播、匀播，最好按畦面积大小计算好播种量，逐畦分次匀播。为了使种子撒匀，播种时可拌和一些细土，细渣肥或用炒熟的油菜籽混匀撒播（按1：20的比例混匀）。播后及时沟灌，使土壤湿润。种子播完后及时用铁齿耙耙畦面，用细土浅盖种子，或撒一层薄薄的细土、渣肥，并用平板或铁锹轻拍土面。然后用单层农作物秸秆或遮阳网覆盖，出苗即揭。
间苗定苗一般苗床间苗2~3次，第一次间苗时间宜在齐苗后1片真叶时进行；第二次间苗应在2片真叶时进行，苗距约（3~5）厘米×（3~5）厘米。幼苗进入3叶期时，进行定苗，苗间距以7~10厘米为宜。每平方米留苗90~120株。
追肥浇水遇旱时播前要浇足底水，播种后，常常会遇到秋旱，出苗前苗床要经常浇水，保持苗床土湿润，以表土不发白为度。齐苗后要适当控水。
适时追肥1~2叶期，结合间苗追施稀粪水；3叶期后，间苗后应及时追肥补水。结合定苗进行松土除草，定苗后每亩苗床及时追施薄粪水800~1000公斤，或追施尿素10公斤。5片叶以后，应该适当控制肥水。移栽前5~7天，追施送嫁肥，如遇天旱土干，每亩苗床浇施稀薄腐熟的人畜粪尿500公斤左右，如床土湿润，还可追施尿素2~3公斤。移栽前一天浇一次透水。
三叶期喷施多效唑一般在油菜的三叶期喷施多效唑（有效含量15%多效唑可湿性粉剂40~50克或有效含量5%烯效唑可湿性粉剂20克，对水50公斤）。施用时期早的，用量要少些；施用时期迟，用量可多些。
加强病虫草害防治在油菜播种后3天内，每亩用76%精异丙甲草胺乳油60~70毫升或50%丁草胺乳油100毫升对水40公斤喷雾。认真抓好菜螟、蚜虫、黄曲条跳甲、菜青虫、霜霉病、白锈病、根腐病等病虫害的防治。
适墒抢栽一般以10月中下旬移栽为好。水稻收获一块，就要抢栽一块，并坚持带肥带药下田，扩行稀栽，板茬移栽。
