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半窑藏式空气放电保鲜技术

2013-06-19 中国食品网 佚名 3335
半地下窑电子气调保鲜技术,首先要有一个半地下窑,这个半地下窑能够提供一年四季保持在0℃以上、18℃以下这样一种相对稳定的环境。

  在窑内安装BX系列的电子气调保鲜机,这个机器通过高压放电产生一定量的臭氧和负离子,通过这个方法使果品、蔬菜保鲜。这就是半地下窑电子气调保鲜技术的核心部分。

  臭氧是强氧化剂,它可以氧化分解水果在采摘以后生理活动中排放出来的乙烯,而乙烯是起催熟作用的气体。另外,臭氧还可起到消毒和杀菌的作用。这样,果品上带着的病菌,还有保鲜环境中危害果品的真菌、细菌都能被杀死。该机器除了产生臭氧外,还能产出负离子气。鲜活果品采摘以后还会呼吸,呼吸强度越低,对果品保鲜来说越好,负离子气可以抑制果品的呼吸强度,使其能够达到防腐保鲜的目的。

  该保鲜技术有以下4个特点 第一个特点:建窑的技术很简单,投资小,适合农村发展。建一个100立方米的半地下保鲜室,只要投资300元左右就行。如果不建新窑,家;里有现成的果窑,那就因陋就间改造一下。

  第二个特点:BX系列电子保鲜机,小型轻便,对环境的要求不严,价格便宜,耗能又低,还安全,所以它特别适合农村窑藏保鲜配套使用。一台BX?型保鲜机可以供4~5个100立方米的半地下窑使用。大约每台1500元。

  第三个特点:该机重量轻(15公斤重),使用安全,省电,一个贮藏季度(大概是180~200天)用电最多不超过50度。

  第四个特点:该技术保鲜效果好,无污染,并且优质、高效。


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