小麦对肥料的反应比较敏感，如果氮、磷、钾和微量元素供应不足，就会出现缺素症状。
缺硼 小麦根系不发达，生长点萎缩，分蘖不正常，不能抽穗，即使抽穗也会因颖花发育不全不能开花结实。冬前和返青后每亩用0.1％～0.2％硼砂溶液50公斤各喷一次，以减轻危害。
缺锰 小麦叶片出现黄色条纹，由黄变白，叶尖变褐，上端下垂，脆弱易折断，老叶枯死。可以在苗期和生长盛期每亩各喷0.05%～0.1％硫酸锰溶液40～50公斤。
缺铜 小麦新叶呈灰绿色、卷曲、发黄，老叶在叶舌处弯曲或折断，叶尖枯萎；植株上部叶片呈黄绿色，下部正常；假茎柔软，分蘖至节间伸长阶段萎蔫现象普遍，叶片顶梢枯死，严重时不能抽穗，多扭曲畸形，穗下部叶片失绿畸形，呈螺旋状。可以在苗期和返青拔节期，每亩用硫酸铜200克加水50公斤喷雾。
缺钼 小麦生长不良，植株矮小，叶片失绿、枯萎，灌浆差，成熟迟，瘪粒多。可以每亩用钼酸铵50克加水50公斤，在苗期和初花期各喷一次。苗期喷钼肥，还能增强小麦的抗寒能力。
缺三要素 缺氮植株细矮，叶片小，叶色淡绿，逐渐变黄、干枯，分蘖少，穗小。缺磷植株细矮，叶片紫绿色，老叶枯死，分蘖少，抽穗晚，成熟迟。缺钾植株叶片蓝绿色，老叶叶尖和边缘焦黄，变棕色枯死，茎秆弱小，易倒状。小麦缺三要素，可以看天、看田、看肥施腊肥、分蘖肥、拔节肥和穗肥。
