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水产预混料的营养组分及加工工艺

2007-06-27 中国食品网 中食网 309

  通常水产预混料由维生素、微量元素、氨基酸、非营养性添加剂等需要预混成分与载体或稀释剂组成。非营养性添加剂分为生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保存剂、着色调味剂、诱食剂、粘结剂。
  加工工艺:

  1、原料和载体接收、

  计量:

  可以人工接收载体与原料,经计量后投入混合机,或者由提升机至载体仓,配料仓,计量后入混合机,添加顺序:载体---高添加量原料---微量成分,依次添加,在混合过程中可加入油脂以提高混合均匀度。防止分级并减少粉尘及静电产生,油脂以矿物油最好,方法为高压喷入。

  2、混合:

  一般选用锥形混合机或卧式双螺带混合机。若载体比例较大,可先加入一半载体,边搅拌边加入微量成分和剩余载体。过程中可添加油脂,一般在搅拌3分钟后开始添加。加料过程中避免矿物盐和维生素类原料直接接触。

  3、包装与贮存:混合成品直接送入混合机下的成品仓,然后打包、包装。

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