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将海带根加工成碘的方法

2007-03-21 中国食品网 中食网 240
(一)工艺流程
原料处理→灰化→浸灰→浓缩→蒸馏→提纯→成品
(二)操作要点 ①海带、马尾藻以及其他褐藻类都可作提碘原料,采用马尾藻和海带根作原料比较经济。原料在晒干时除去泥沙,避免雨淋湿或水洗,因为藻体死后碘颗粒变小,易溶解于水或酸性溶液,而减少其产量。②将晒干的原料进行灰化,破坏原料的有机组织,便于无机碘化物成分的溶解。灰化采用灰化窑,灰化窑比露天灰化省力,碘量损失少。灰化时严格控制温度,如温度超过碘化物的熔点,会使碘升华而减少产量。③将灰放入浸灰池中以1:1水量浸泡,在浸灰池夹层中通蒸气加热保持70~80℃,浸泡几天,使浸泡液的浓度达到19波美度,使灰中碘化物尽量溶出,进行浓缩。④将浸泡液加热浓缩到25波美度,以增加碘化物浓度。在加热和冷却过程中有大量无机盐析出,当碘含量约为4%时即可进行蒸馏提碘。⑤将浓缩液装入蒸馏器内用工业硫酸调节其pH 1~2,煮沸后加入二氧化锰继续蒸馏,直到紫色蒸气全部蒸发为止,蒸出的紫色蒸气在冷凝器内结晶即是碘。⑥将粗碘放在升华器内以60~70℃升华,将凝结在升华器壁上的碘取下包装即为精制碘。

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