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蜂蜡的加工技术

2007-02-25 中国食品网 中食网 503
通常我们收集到的蜂蜡来源于中蜂自然巢脾、中蜂人工巢脾、西蜂人工巢脾、蜜盖脾、赘脾、蜂屑等,它们需经过加工成为满足市场不同需求的商品蜡和蜂蜡制品。蜂蜡的加工技术,扩大了蜂蜡的应用范围,提高了蜂蜡的质量和价格,增加了生产者和经营者的经济效益。
一、商品蜡的加工
1.选料
选料的原则是按需求方对商品蜡比重和熔点的要求进行选料。
2.熔蜡
将选好的蜂蜡放入熔蜡锅内,蜂蜡量为熔蜡锅容量的70%,加水(蜡:水=20:1),然后通蒸汽(气压为1.5~2kg),1小时左右即可化好,这时蜡液温度为100~108℃,而且透明。
3.保温、沉淀
将熔化好的蜡液倒入保温缸内,沉淀1.5~2小时,轻轻将蜡液舀出,倒入刚用冷水刷过的铁制蜡模内,凝固即成。
4.包装与储存
将商品蜡装入相同规格的纸箱中,每箱装入重量相同的蜂蜡,商品蜡按规格分别码放。
二、巢础的加工
巢础是蜜蜂筑造巢脾的基础,它包括如下过程:
化蜡→浇蜡板→压光→压巢础→切片→包装。
具体操作步骤如下:
1.化蜡
将选好的蜂蜡放入熔蜡锅内,加少量水,加热使蜂蜡熔化成蜡液,直至成透明。然后在保温缸内先加热水5~10kg,再将熔透的蜡液倒入保温缸内,沉淀1.5~2小时,使杂质沉于底部,取蜡液备用。
2.浇蜡板
将蜡液的温度保持在68~72℃,进行浇蜡板。一种方法是将蜡液倒入长85cm、宽25cm、高1~1.5cm的木模(又叫蜡片盘)上,凝固后放入冷水中浸泡,使蜡板和木模分开。另一种方法是用长85cm、宽25cm、高1.5~2cm的光滑木板,先在30℃温水中浸泡一下,再放入蜡液中反复蘸2~3次,然后放入水温15~35℃的洗片槽内,凝固后取下即可。
3.压光
把蜡板浸泡在40℃左右的温水中浸软,同时用毛刷蘸肥皂水刷洗压光机机辊,再将蜡片平整送入机辊中,均匀地摇动摇把,轻轻拉出压薄的蜡片。
4.压巢础
将压薄的蜡片,浸泡在25~30℃的水中,然后用巢础机轧压巢础,边操作边往轴表面加肥皂水润滑,防止粘连,制成的巢础片按规定尺寸切成大小相同的片。
5.包装
在每片巢础之间放一张油光纸,以免粘连,30片装成一盒,放置时要避免挤压。
三、蜂蜡制品的加工
(一)鼻炎宁冲剂
1.工艺流程 选料→提取→过滤→浓缩→制粒→包装
2.操作步骤和方法
(1)选料
选用无巢虫侵害、无霉变的老巢脾,用清水清洗干净。
(2)提取
把巢脾切碎,放入锅中,加4~5倍的水,加热煮1~2小时,并不断搅拌。
(3)过滤
将熔化的蜡液倒入另一放有冷水的容器中,将蜂蜡浮于上层,将其取出。溶液过滤,除去杂质。
(4)浓缩
将滤液浓缩成膏状。
(5)制粒
将粉碎后的砂糖、加巢脾膏和糊精,用混合机混匀,用颗粒机制成一定大小的颗粒,于烘房内烘干,包装即成鼻炎宁冲剂。
3.主治
主治慢性鼻炎、慢性副鼻窦炎、过敏性鼻炎,还可用于急性传染性肝炎、慢性肝炎和迁延性肝炎的综合治疗。
(二)伤裂膏
1.配方(g)
黄柏 30 芝麻油 65
白蔹 30 蜂蜡 10
生地 15 凡士林 35
2.制法
将芝麻油放入小锅内,烧开后放入生地,煎至焦黑色,取出生地渣,加入蜂蜡、凡士林同煎,直至完全熔化,再将黄柏、白蔹研成细粉后,加入药汁,不断搅拌,晾凉成为膏状,盛于盒中。
3.主治及用法
(1)主治:冻伤,皲裂,烫伤。
(2)用法:1日1次,敷患处,包扎好。
(三)硼砂白蜡
1.配方
硼砂 2.25g 白蜂蜡 7.5g
蒸馏水 12ml 液体石蜡 30ml
2.制法
先将硼砂溶解于蒸馏水中,再将白蜂蜡加热熔化后,再加入液体石蜡,混合并用力搅拌振荡即成。
3.主治及用法
(1)主治:湿疹、皮炎、皮肤脱皮症,手足皲裂,皮肤干燥,涩滞等症。
(2)用法:局部皮肤涂拭。
(四)玫瑰水软膏
1.配方(g)
白蜂蜡 1125 液体石蜡 2 600
硼酸粉 45 苯甲酸 5
玫瑰油 适量 蒸馏水 1000ml
2.制法
先将白蜂蜡切碎,与液体石蜡混合,放入水浴锅内加热熔化,另取硼酸研细,与苯甲酸加入蒸馏水溶解后,加热,使温度与熔化的蜡液相近,然后徐徐加入蜡液中,并不断搅拌,放冷,直到温度到45℃时,再加入玫瑰油即可。
3.主治及用法
(1)主治:皮肤干燥等症。
(2)用法:涂抹皮肤。
(3)注意事项:在配制过程中,蜡和水的温度很重要。加入时要慢,而且要向一个方向搅拌,以便制成细腻的软膏。
四、三十烷醇的提取技术
蜂蜡中含有丰富的三十烷醇,而三十烷醇是一种植物生长促进剂,它对许多作物有增产作用,现将从蜂蜡中提取三十烷醇的方法介绍如下:
1.原料
蜂蜡(最好用中蜂蜡)、氢氧化钠、酒精、苯、四氯化碳。
2.工艺流程
皂化→提取→重结晶(多次)…→成品
3.操作步骤
(1)皂化
取中蜂蜡100g,氢氧化钠12.5g,酒精250ml,苯500ml于三口烧瓶中,在68~75℃下搅拌皂化6~8小时。
(2)提取
将皂化液倒入分液漏斗中,加入开水500ml摇动,静置后分层,放掉下面的水层,留住苯层,再加500ml开水,连续3次重复上面的步骤,将上面的苯层倒入三角瓶中,冷却结晶后进行抽滤,滤渣为三十烷醇的粗品。
(3)重结晶
用85%苯加15%四氯化碳配成混合液,将上述混合液与三十烷醇粗品按25:1的比例放入烧瓶,另加1%活性炭,不断搅拌,并加热(70~75℃)溶解后,趁热过滤。将滤液冷却重结晶后,再进行抽滤,并用酒精冲洗。用上述方法重结晶数次,即得纯净的粉末状白色结晶的三十烷醇,它的熔点为85.5~86.5℃。
(4)三十烷醇的使用方法
由于三十烷醇不溶于水,在喷洒前一定要配成乳化剂。其方法是:1g的三十烷醇加90~100ml 95%的酒精,在水浴锅中加热溶解,加入100ml的吐温-80,水浴加热至90℃溶解,再加200~300ml 70~80℃的热水,冷却后加水至1 000ml,这种溶液中三十烷醇的浓度为1 000mg/kg,使用时直接加水稀释后喷洒。

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