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食品生产加工技术
怎样制作油渍蘑菇
2005-10-17
中国食品网
中食网
283
1、配料:鲜蘑菇10公斤、油5公斤、盐400克。
2、加工:将油入锅旺火烧至八成熟,然后把洗净沥干的鲜蘑菇放入锅内炼透,加食盐;用文火烧10分钟,趁热把油和菇倒入清洁的容器内,使菇浸没在油中,待冷却后分装瓶中密封,放阴凉处贮藏。可贮存1年,食用时可采用鲜菇的烹调方法。
怎样制作油渍蘑菇
制作
怎样
蘑菇
阴凉处
密封
后分装
1年
烹调
食品生产加工技术
蔬菜制品加工
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