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出口活文蛤在包装运输时应注意的事项

2005-10-17 中国食品网 中食网 826
(1)打包前先验收采捕文蛤的质量。
  (2)清除破壳、死亡及包砂的文蛤,拣去杂物及附在文蛤壳上的藤壶等。
  (3)将挑选好的文蛤在海水中清洗干净,洗后经过沥水。
  (4)验收文蛤是否确已符合规格,将不符合规格的文蛤拣取。
  (5)将合格的文蛤称重装袋。
  (6)按不同规格分开堆放,计数。
  (7)储运文蛤时要轻搬轻放,气温高时应晚间运输并加冰降温,寒冷天气要保温防冻;昼缩短包装运输时间,从采捕到运抵港口在3天内完成。

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