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包装储运技术
幼蚌的捕捞与运输
2005-03-13
中国食品网
中食网
878
幼蚌长至体长2~3厘米时要进行清理和计量。
捕捞时用塑料网片,制成小型手抄网,将幼蚌捞起,分成大中小三组,抽样计算单位重量内蚌的个数,即可从总重量求得蚌的总数。运输幼蚌,以干运为好,水运则死亡大。温度以5~15℃为宜。常用方法是在冬季15℃以下时装蚌入筐,筐底铺垫水草;蚌壳上撤一层湿泥,将蚌出水孔向上逐个紧吊排列,排满一层,上方铺湿水草后再排。满筐后适当淋水,加盖封运。到达后应立即将蚌小心疏散吊养于池中。
幼蚌的捕捞与运输
运输
水草
出水
逐个
铺垫
向上
时装
常用
方法
包装储运技术
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