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葵花酥糖

2005-03-31 中国食品网 中食网 941

原料配方 葵花仁10公斤,熟面粉10公斤,桂花0.5公斤 绵白糖12 公斤

制作方法
1.制粉:将葵花仁炒熟,面粉炒成浅黄色,放在一起碾压,碾成粉状,并使压出的油渗入面粉中,然后过罗拌糖,再碾压使之柔合,易结块。

2.成形与包装:将上项制好的糖料铺入木框内,铺平压紧、压光,厚约1.5厘米。再用刀切成长4厘米、宽1.5厘米的小块,每4块包1包,内衬防油蜡纸,即为成品。

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