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桔皮汽酒

2005-03-29 中国食品网 中食网 524

原料配方 脱臭酒精15克 桔子皮20克 碳酸氢钠6克 桔子汁50克 苯甲酸钠0.2克 白砂糖20克 桔子香精0.8克 柠檬酸4克 糖精0.4克 冷开水1100克

制作方法

1.先将桔子皮挑拣洗干净,放入干净锅内,加适量水,置于火上煮沸,改用文火继续煮,煮至桔子皮酥烂为止,即离火冷却,待用。

2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入桔子汁、桔子皮带汁,搅拌再将柠檬酸放入,搅拌至混合均匀,待用。

3.取干净容器,将脱臭酒精放入,再将桔子混合液放入,搅拌均匀,加入糖精,搅拌均匀,再将桔子香精放入,搅拌至混合均匀,然后将苯甲酸钠放入,搅拌均匀,最后加入冷开水,搅拌均匀,即进行过滤,去渣取液,待用。

4.取干净容器,将碳酸氢钠放入,然后加少量冷开水,搅拌均匀,呈碳酸水,待用。

5.饮用前,慢慢地倾入碳酸水,搅拌均匀,即可饮用。

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