莫斯科普列汉诺夫国民经济学院的一个教研室会同俄罗斯肉奶公司莫斯科经理部，研制成功一种深受广大消费者欢迎的海带冰淇淋。
制作方法 先把海带碾成粉末，再将其煮透，然后将其均质化并加进牛奶、奶油、白糖和香草，调成糊状物并均匀搅拌，就会制出雪白香甜又易于贮存的冰淇淋。
产品特点 这种海带含有丰富的碘化物和其它各种微量元素如铁、锰、氟、钒等成分，因此用它做病人营养饮食更宜。
过去，为了使冰淇淋成型，人们往往要加进淀粉、白明胶或甲基纤维素。现在可以用海带代替上述材料，因为它既含营养又价格便宜。生产一吨海带冰淇淋可节约8卢布。该研究单位还在研究用甜菜、胡萝卜、南瓜、西葫芦来充当冰淇淋制品的粘合成分。